Анис свердловский — сорт яблони с позднеосенним сроком созревания плодов. Выведен на Свердловской опытной станции садоводства при скрещивании 2-х достаточно популярных сортов — Мельба (Мелба) x Анис пурпуровый. Автором сорта выступает Л.А. Котов. Само название указывает на место наибольшего распространения Аниса свердловского — это области Уральского региона (новосадки).
Деревья относятся к среднерослым, крона может иметь овальную или широкопирамидальную форму. Угол отхождения основных ветвей от ствола составляет примерно 60 градусов. Тип плодоношения — смешанный, но завязывание плодов происходит преимущественно на кольчатках 2-летнего возраста, густо покрывающих ветви, реже — на прошлогодних приростах.
Побеги бурого окраса, с сильным опушением, среднего размера, прямые, в сечении — круглые. Листья зеленые, средней величины, округлой формы, основания листьев так же округлые, края имеют городчато-пильчатую зазубренность. Черешки довольно короткие, с небольшими прилистниками саблевидной формы.
Цветки среднего размера, белого окраса с легким розоватым оттенком, блюдцевидной формы. Бутоны розового окраса. Колонка пестиков и основания столбиков с сильным опушением, колонка по размеру очень короткая, рыльца пестиков располагаются чуть ниже уровня пыльников.
Плоды яблони Анис свердловский обычно среднего размера, но могут быть и чуть мельче (максимальный вес одного яблока, как правило, не превышает 100 — 120 граммов), что более чем достаточно для весьма сурового континентального климата Урала. Яблоки имеют одинаковую величину и правильную округлую (реже — овальную) форму, ребра широкие и едва заметные. Кожица сухая, гладкая, с глянцевым отливом и небольшим восковым налетом. Основной окрас спелого плода — светло-желтый, покровная окраска выражена в форме размытого румянца насыщенно-красного цвета по всей поверхности яблока или на его значительной части. Плодоножки могут быть короткими или средней длины. Воронка среднего размера, конической формы, кожица на ней практически без оржавленности. Блюдце достаточно мелкого размера, узкой формы, складчатое. Чашечка может быть закрытой или полуоткрытой, по величине она довольно маленькая. Подчашечная трубка по длине короткая, ее форма варьируется от узкоконической до цилиндрической. Сердечко большое, широко-сердцевидной, практически репчатой формы. Центральная полость очень узкая. Семена светло-коричневого окраса, среднего размера, яйцевидной формы.
Яблоки сорта Анис свердловский характеризуются очень хорошим и отличным кисло-сладким вкусом, имеют приятный легкий аромат. Мякоть достаточно нежная и сочная, светло-кремового или белого цвета, мелкозернистой структуры, средней плотности. По химическому составу в яблоках содержатся: сахара (13,5%), кислота аскорбиновая (14,4 — 22,5 мг/100 г), P-активные вещества (234,8 — 409,9 мг/100 г), кислоты титруемые (0,83%).
Период съемной зрелости плодов выпадает на начало сентября, потребительский период длится до конца ноября — начала декабря. В связи с невысокой лежкоспособностью плоды этой яблони часто используются для консервирования и переработки (соки, сидр и пр.)
Сорт Анис свердловский относится к скороплодным — после окулировки плодоношение начинается уже на 4-й год. Яблони плодоносят регулярно, урожайность средняя. Зимостойкость сорта довольно высокая, восстановительная способность деревьев после обмерзания высокая. В связи с отсутствием у сорта природного иммунитета к парше, поражаемость деревьев и плодов этим заболеванием в дождливые периоды значительная.
Главное достоинство этой яблони — высокие товарные и потребительские качества яблок.
Основным недостатком сорта является подверженность к поражению паршой в дождливые и влажные сезоны, поэтому не стоит пренебрегать при уходе за яблонями обрезкой и формовкой кроны, а также использованием средств защиты от грибковых заболеваний.
Яблоки — самые любимые наши фрукты, которые мы употребляем в пищу ежедневно, особенно, если эти фрукты выращены нашими собственными руками. Ни с чем не сравнить аромат и вкус плодов со своего личного участка.
Тем из нас, кто живёт в северных широтах, довольно трудно подобрать подходящий сорт, такой, что прижился бы в суровом климате.
Яблоня Анис Свердловский является одним из примечательных видов культуры, который, наряду с отменным качеством яблок, характеризуется высокой морозостойкостью и неприхотливостью ко всяким погодным катаклизмам.
Фото яблони Анис Свердловский.
Описание сорта и его характеристики
Анис Свердловский — зимостойкий гибрид, полученный в Свердловской области в конце прошлого столетия уральским селекционером Л. Котовым, который, чтобы получить зимостойкую яблоню, скрестил сорта Мельбу и Анис Пурпурный.
Получился великолепный вид культуры, который пользуется огромной популярностью на Урале, в Сибири и в других районах северных и умеренных широт.
Описание дерева
Дерево Аниса Свердловского — шикарное. Оно — рослое и раскидистое:
- рост его достигает 6–7 метров;
- толстый ствол, крепкие ветви и побеги покрыты гладкой светло-коричневой корой;
- несформированная крона дерева — широкая, по форме напоминающая пирамиду;
- средние и крупные листья — тёмно-зелёные, овальной формы, с заострёнными концами и резными краями;
- цветки, также крупные, нежного бело-розового цвета, имеют по пять лепестков и тычинки желтоватой окраски;
- зацветают деревья в конце мая. Длится цветение около 10 дней;
- сорт — самобесплоден. Для наилучшего плодоношения ему требуются дополнительные опылители, которыми являются все подвиды Аниса и яблони сорта Антоновка, Бельфлёр, Яндыковское и Черненко. Данный вид яблони — хороший опылитель для других сортов;
- плодоношение деревьев наступает через 4–5 лет после посадки.
Описание плодов
Яблоки гибрида — очень примечательные на вид:
- они вырастают средних размеров. Масса одного плода варьируется от 100 до 130 г. Встречаются более мелкие экземпляры;
- форма плодов — круглая или слегка овальная. На яблочках имеются едва различимые рёбра;
- окраска — жёлтая, с ярко-красным румянцем, который образует многочисленные красные полоски;
- сочная, хрустящая, очень ароматная мякоть кремового цвета покрыта толстой кожицей с восковым налётом;
- вкус — великолепный, насыщенный, кисло-сладкий, с карамельным привкусом.
100 г мякоти содержит:
- сахаров — 13,5%;
- кислоты — 0,8%;
- витамина С — 22%;
- активных компонентов — около 400 мг.
Вкус оценивается на 4,5 балла по пятибалльной шкале.
Использование
Яблоки гибрида — очень вкусные и полезные. Их кушают свежими. Из них получаются просто царские варенье и джем, необычайно ароматное пюре и сладкое повидло.
Плоды пускают на изготовление сока, их добавляют в салаты и мясные блюда, сушат, мочат, замораживают, добавляют в выпечку в качестве начинки. Из фруктов данного сорта закатывают компоты на зиму.
Благодаря богатому химическому составу, этот вид яблок применяют для диетического и детского питания.
Сроки созревания и сбора урожая
Анис Свердловский — сорт поздних сроков созревания. Полная зрелость плодов наступает в начале-середине сентября, в зависимости от региона. Тогда же и начинают собирать урожай. Яблоки склонны к осыпанию, поэтому затягивать со сбором урожая не стоит.
Урожайность
Первые плоды появляются уже на 4 год роста. Урожайность растёт год от года. Со взрослого дерева возрастом 8 лет и старше собирают около 80 кг яблок. При массовом выращивании с одного гектара можно собрать 120 центнеров плодов и больше. Плодоносят деревья ежегодно, без перерыва.
Сроки хранения и транспортабельность
Яблоки Аниса Свердловского не подлежат длительному хранению. Максимальный срок, когда яблоки сохраняют все свои качества — 3 месяца. Дальше плоды портятся. Хранить их можно не дольше середины декабря.
Плоды имеют хорошую транспортабельность, что очень ценится фермерами, выращивающими сорт на продажу.
Климат и регионы возделывания
Гибрид имеет высокую зимостойкость и отличную засухоустойчивость. Он терпимо относится ко всем существующим природным катаклизмам.
Также этот сорт абсолютно неприхотлив к почвам. Расти данный вид культуры может, где угодно. В нашей стране он больше всего распространён в Поволжье, в Волго-Вятском районе, в Средней полосе, в Предуралье и на Урале, а также в Сибири и на Алтае.
Болезни и вредители
Анис Свердловский имеет стойкий иммунитет практически ко всем имеющимся грибковым недугам, однако при повышенной влажности есть вероятность поражения деревьев и плодов:
- паршой — грибковой болезнью, симптомами которой являются оливковые пятна на листьях и почти чёрные — на плодах. В результате этого плоды растрескиваются и становятся непригодными для использования. В качестве профилактики ранней весной деревья обрабатывают 1%-ным раствором бордосской жидкости (на 10 л воды — 100 г медного купороса и 150 г извести) или фунгицидами Скор, Фитолавин, Строби и Раёк;
- мучнистой росой, которую также вызывает грибок. Первым признаком недуга является белый налёт на всех частях растений. Бороться с болезнью поможет всё та же бордосская жидкость, а также водный раствор коллоидной серы (на 10 л воды — 20 г вещества) или препарат Топаз;
- ржавчиной. Симптом — появление на листьях оранжевых пятен, которые со временем увеличиваются в размерах. Профилактика — обработка деревьев раствором медного купороса (на 10 л воды — 300 г вещества) или препаратами Абига-пик, Скор, Хорус, Раёк.
Парша на яблоне.
Анис Свердловский может пострадать от набегов насекомых-вредителей:
В борьбе с данной напастью помогут инсектициды Нитрафен, Карбофос или Искра-М.
Достоинства и недостатки
Данный гибрид имеет множество достоинств. Он характеризуется:
- превосходной зимостойкостью и отличной засухоустойчивостью;
- неприхотливостью к почвам и погодным условиям;
- обильными урожаями;
- высоким качеством плодов;
- ранним началом плодоношения;
- возможностью транспортировки;
- простотой выращивания и ухода.
- склонность к осыпаемости;
- маленький срок хранения;
- уязвимость к парше и насекомым-вредителям.
Посадка
Правила посадки яблони Анис Свердловский:
- данный сорт — светолюбив, поэтому участок для посадки выбирают светлый и сухой, с плодородным, рыхлым, воздухопроницаемым грунтом;
- высаживают деревья либо в октябре, либо в конце апреля;
- лунка готовится в день посадки. Размеры ямы — 70 х 100;
- на дно кладут дренаж (битый кирпич), затем выливают около 10 л воды, далее засыпают до половины взятый сверху плодородный слой, смешанный с органическим и минеральным удобрением. Смесь формируют в виде холмика;
- после того, как вода впитается, вбивают колышек, потом уже ставят саженец, расправив его корневую систему;
- ямку засыпают оставшейся землёй, как следует утрамбовывают и ещё раз поливают водой;
- чтобы не росли сорняки, и не испарялась быстро влага, пространство вокруг дерева присыпают мульчей — перегноем, перепревшим коровьим навозом или торфом.
Ухаживать за гибридом достаточно просто:
- четыре раза за сезон необходимо вносить влагу: первый раз деревья поливают весной, перед началом вегетации, второй полив делают во время цветения, третий — во время наливания плодов, последний раз — перед наступлением холодов. На каждое дерево уходит 3–5 вёдер воды. Вода для полива должна быть тёплой;
- подкормки проводят трижды за сезон. Первая подкормка — до распускания почек. В это время деревья нуждаются в азоте. В середине сезона, когда яблони отцветут, и начнут наливаться плоды, вносят фосфорные и калийные удобрения, а после сбора урожая в качестве подкормки используют органические вещества;
- почву вокруг деревьев несколько раз за сезон пропалывают и очищают от органического мусора. Это поможет избежать заболеваемости;
- рыхлением обеспечивают доступ кислорода к корням;
- не стоит забывать про профилактику от вредителей;
- при помощи обрезки прореживают деревья и формируют их крону;
- перед наступлением зимы стволы деревьев обматывают мешковиной или бумагой для защиты коры от грызунов.
Отзывы садоводов о яблоне сорта Анис Свердловский
Данный сорт, несмотря на недостатки, пользуется популярностью у садоводов за неприхотливость и устойчивость к погодным катаклизмам, а также за великолепные вкусовые качества плодов, и имеет, в основном, только положительные отзывы.
Анна, 50 лет
«Анис Свердловский — хороший урожайный сорт, очень зимостойкий, что очень важно в наших краях (живу на Урале). Вкус яблок — просто потрясающий, но жаль, что они не хранятся долго, в декабре уже начинают портиться. После созревания урожай необходимо собирать сразу, иначе плоды осыплются.»
Тамара, 60 лет
«Анис Свердловский — мой любимый сорт, который растёт у меня уже 13 лет. Яблоки радуют глаз, очень они красивые! А сколько их вырастает много! Плоды деревья дают ежегодно. Вкус яблок — неповторимый. Зимуют деревья хорошо. Минус — слабый иммунитет к парше, но это поправимо — каждую весну провожу профилактическую обработку.»
Заключение
Прочитав описание сорта и отзывы о нём, можно сделать выводы:
- Анис Свердловский — неприхотливый к погодным условиям урожайный гибрид, пользующийся популярностью в северных широтах;
- сорт отличается простотой в выращивании и уходе;
- во влажную погоду деревья сорта могут пострадать от парши.
Анис свердловский дает красивые и вкусные, ароматные плоды. Несмотря на небольшой размер яблок, сорт массово выращивают в промышленных масштабах.
Поскольку потребитель охотно приобретает эти яблоки для употребления в свежем виде, а местные производители варений, джемов и прочих десертных консерваций, согласны массово закупать местный сорт и не тратиться на доставку сырья из других регионов.
Далее вы прочтёте описание сорта Анис Свердловский и увидите фото плодов и как выглядит яблоня.
К какому виду относится?
Анис свердловский – позднеосенняя разновидность Аниса, получившая название в честь опытной станции, где были получены первые экземпляры этого сорта.
Зимостойкий, скоро- и многоплодный, рекомендован для выращивания в Уральском регионе. Без серьезных последствий переносит сорокоградусные морозы. В случае частичного подмерзания, восстанавливается быстро.
Сорт является прекрасным опылителем для множества прочих сортов яблонь.
Описание сорта Анис Свердловский
Взрослые яблони представляют собой рослые, мощные деревья с серо-коричневой корой. Созревание плодов дружное, обильное.
Как и большинство саженцев, молодые экземпляры Аниса свердловского имеют овалоподобную крону. С возрастом дерево обрастает ветвями и его верхняя часть принимает широкопирамидальную форму, если не вмешиваться в формирование контура.
Листва с округлым основанием, темно-зеленая, среднего размера с хорошо просматриваемой центральной прожилкой светло-салатового окраса.
Боковые прожилки тоже контрастной окраски, но тоньше и не так заметны. Края листьев зазубренные, черешок небольшой и крепкий.
Цветение приходится на вторую половину мая. Цветочные развивающиеся бутоны розовые с переходом в светло-малиновый у основания.
Раскрывающиеся цветы теряют насыщенность окраса и становятся белыми с легкой розовинкой.
Лепестки овальной формы, отдельно расположенные, со слегка выступающими продольными жилочками. Вершинки пестика и тычинок бледно-желтого окраса.
Ветки сильно отклоненные от центрального проводника. Побеги бурой окраски, круглые в сечении.
Дозревшие плоды Аниса свердловского обладают приятным кисло-сладким вкусом с проступающим конфетным «амбре», доставшимся от сорта Мельба. В стадии технической зрелости яблоки двухцветные.
По насыщенно-желтой или зеленоватой кожуре растекается румянец, образуемый многочисленными ярко-красными полосками. Полностью поспевшие плоды Аниса свердловского – это яблоки, бордово-красного цвета, занимающего 4/5 в окрасе всех дозревших плодов.
Мякоть кремовая, плотная, сочная.
Яблоки правильной формы, округлые, некрупные (до 100 г), с небольшой ребристостью внизу донца у плодов технической спелости. Заржавленные участки почти не встречаются.
Кожура зрелых плодов плотная, блестящая, с сизоватым легким налетом. На ветках плоды удерживаются на небольших крепких плодоножках.
Блюдце мелкое. Чашечка полуприкрытая или закрытая, цилиндрическая или узкоконическая трубка короткая. Сердечко большое, сердцевидное, с узкой центральной полостью и мелкими светло-коричневыми яйцевидными зернышками.
История селекции
Первые экземпляры были выведены в 90-х прошлого столетия, благодаря усилиям ученого-селекционера Котова Л.А.. Базовыми сортами стали Мельба и Анис пурпурный. С 2002 года официально рекомендован для разведения в садах Волго-Вятскогорегиона.
Регион произрастания
Приспособлен для выращивания в регионах с суровыми зимами. Плохо переносит влажный климат из-за отсутствия иммунитета к парше.
Поэтому Анис свердловский не рекомендован для садоводств, расположенных в регионах с дождливым летом.
Хорошие урожаи отмечены у анисовок-свердловчанок, растущих в Екатеринбургских, Пермских, Челябинских, Омских, Курганских, Башкирских, Удмуртских садоводческих хозяйствах и садах республики Марий Эл.
Урожайность
Яблоня Анис свердловский начинает ежегодно плодоносить с 4–5 года от дня успешно проведенной окулировки. Одно взрослое дерево дает до 75 кг плодов за сезон.
Время съема урожая – конец августа, первые недели сентября (зависит от количества жарких дней летом).
Гектар сада с яблонями Анис свердловский, посаженными по классической схеме, дает до 120 ц плодов.
Посадка и уход
Яблоня Анис свердловский – негативно реагирует на притенение, это очень светолюбивая яблоня.
Лучшие урожаи дают деревья, растущие на воздухопроницаемых, влагоемких плодородных грунтах. Также подходят суглинистые и супесчаные почвы.
Посадочный материал размещают на грунт рано по весне, когда почва достаточно оттаяла либо в октябре (в среднем).
Общий ориентир для осенних посадок: наступление заморозков ожидается не ранее, чем через месяц.
Рекомендации по посадке:
- Саженцы с обветренной корневой мочкой реанимируют с помощью опускания на несколько часов в ведро с водой
- Яму для саженца роют в день посадки
- Верхний плодородный грунт не смешивают с землей из нижнего слоя
- Поврежденные или чрезмерно длинные корни обрезают секатором с хорошо заточенными лезвиями
- Кол для поддержки саженца вбивают раньше посадки деревца
- Перед засыпкой грунта с удобрениями в яму выливают ведро воды
- После впитывания влаги, насыпают немного плодородной почвы, смешанной с компостом и ведром навоза-сыпца
- Поверх земляного холма внутри ямы помещают саженец и расправляют его корни
- Грунт на корни раскидывают равномерно, умеренно утрамбовывая очередную порцию
- Корневая шейка должна находиться в паре сантиметров от верхнего уровня почвы вокруг саженца
- Мульчирование защитит грунт от обветривания, а корни от перегрева
- Между стволом и мульчей должно быть свободное пространство (3–5см)
Анис свердловский отзывчив на своевременное проведение агротехники, типичной для данной культуры:
- После съема плодов выполняют влагозарядку, если лето было чрезмерно жарким и без осадков
- После полива грунт рыхлят
- Перед наступлением заморозков: убирают опавшую листву, gриствольные круги мульчируют перегноем, проводят побелку с целью дезинфекции коры, выполняют обвязку стволов для защиты от грызунов.
- После опадения листвы формируют крону
- Дефекты на стволах и ветках удаляют, поврежденные места очищают от гнили и замазывают садовым варом
- Перед весной снег вокруг стволов утаптывают (для сохранения большего количества влаги)
- После просыхания грунта: выполняют весеннюю побелку, обрезают подмерзшие, поврежденные ветром ветви, снимают обвязку, вносят удобрения, рыхлят землю в приствольных кругах.
- Опрыскивают против вредителей
Болезни и вредители
Главная опасность для урожая яблок сорта Анис свердловский – возбудитель парши.
Поэтому профилактические меры лучше принимать заранее, не дожидаясь погодных сюрпризов.
Опрыскивание яблонь следует выполнять по схеме:
- до появления листвы,
- после цветения
Появившиеся завязи опрыскивают препаратами типа «Циркон».
Анис свердловский быстро уходит с прилавков, поскольку яблоки не хранятся долго.
Несмотря на это сорт яблони Анис Свердловский охотно выращивают даже фермеры, поскольку плоды сорта ценятся за отличные десертные качества, подходят для любых видов переработки.
