Кабачок – бахчевая культура, один из представителей семейства тыквенных. Это кустовое растение, является однолетним. Плоды имеют белый, желтый, светло- и темно-зеленый цвета. Мякоть на срезе белая, усеянная крупными семенами. Для приготовления кулинарных блюд лучше всего использовать кабачки технической зрелости, то есть, до момента созревания семян.
Данную культуру нечасто выращивают рассадным способом, в основном семечки высевают прямо в почву. Однако и здесь есть свои правила: перед тем как сажать кабачки в открытый огородный грунт семенами или рассадой, нужно убедиться, что земля достаточно хорошо прогрета.
Стоит подготовить и материалы для укрытия, поскольку погода в период высадки семян все еще может принести неприятные сюрпризы.
Какой сорт кабачков выбрать для незащищенного грунта
На данный момент существует множество разновидностей семян кабачков. На первый взгляд, сложно сделать выбор среди такого обилия сортов овоща, но это совсем не так. Выделяют три основных группы семян: раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые. Выбор сорта и способа посадки следует делать с учетом особенностей климатических условий конкретного региона.
Для посадки семенами в грунт
Чтобы растение успешно прошло весь цикл роста от посева и до созревания плодов, следует учесть погодные условия в регионе выращивания и в соответствии с этим выбрать сорт семян. В регионах с поздней весной и непродолжительным летом стоит отказаться от посева среднеспелых и позднеспелых сортов кабачков. В таких областях для посева семенами целесообразнее отдать предпочтения раннеспелым видам. Срок их созревания составляет до 45–50 дней.
Среди огородников популярны нижеуказанные ранние виды:
- Аэронавт имеет продолговатые плоды цилиндрической формы, практически одинаковых размеров, до 15 см. Вес одного плода внушительный, в некоторых случаях может достигать 1,5 кг. Цвет кожуры плода имеет зеленый цвет, а мякоть на срезе белоснежная. Преимуществами являются ранний срок технического созревания, аккуратная форма и отличные вкусовые качества.
- Белогор F1 – гибрид, плод которого имеет форму цилиндра и достигает 10 см в длину. Вес плода составляет в среднем от 800 г до 1 кг. Кожура плотная, гладкая на ощупь и имеет белый цвет с бледно-зеленым оттенком. Мякоть плода мягкая, содержит мало влаги. Вкус плода нейтральный, овощной. Сорт больше подойдет для приготовления кабачковой икры.
- Цукеша: входит в группу цуккини и растет кустом, не образуя плетей. Крупные плоды насыщенного темно-зеленого цвета вырастают до 1 кг. Сорт высокоурожайный и компактный.
- Зебра имеет характерный окрас. Плод темно- или светло-зеленого цвета с часто расположенными белыми полосками. Вес овоща 800–900 г. Он сочный, содержит большое количество фолиевой кислоты.
Указанный перечень не исчерпывающий. Среди ранних сортов популярностью пользуются также Водопад F1, Грибовский, Анна и прочие.
Для выращивания рассадой
Для выращивания рассадой лучше всего приобретать семена среднеспелых сортов. Срок созревания от посадки и до плодоношения составляет от 50 до 80 дней. Наиболее популярны:
- Нефрит имеет темно-зеленый окрас с белыми вкраплениями. Вес плода в некоторых случаях достигает 1,3 кг. Мякоть содержит много влаги и имеет на срезе светло-бежевый цвет.
- Черный красавец отличается темно-зеленым цветом, почти черным. Кожура блестящая. Средний вес плода 800 г, а длина 21 см. Мякоть белая, с характерным овощным вкусом.
- Ореховый кабачок имеет крупные оранжевые плоды с такой же мякотью. Сладкий овощ вырастает до 22 см и имеет грушевидную форму.
Как правильно сажать кабачки в открытый грунт семенами
Если целью является сбор урожая ближе к зиме или нет возможности вырастить рассаду, культуру можно сажать семенами. К посадке можно приступить в конце мая и начале июня. Следует ориентироваться на температуру почвы.
Подготовка посадочного материала
На первом этапе подготовки посадочного материала следует тщательно перебрать имеющиеся в наличии семена. Выбор лучше остановить на крупных, объемных семенах без повреждений. Для отбора можно использовать солевой раствор (4%), после погружения в него качественные семена останутся на дне, а «пустышки» всплывут на поверхность, их не стоит использовать.
Те растения, которые собраны самостоятельно с прошлого урожая, желательно обработать 1% раствором марганцовки. Для этого следует взять 100 г воды и 1 г кристалликов, тщательно их смешать. Семена замачиваются максимум на 20 минут, после чего ополаскиваются обильной струей воды. Для дезинфекции также используется способ прогревания семян при температуре 60 ℃ в течение 4–5 часов. Также этот метод «пробуждает» семена.
Непосредственно перед посевом семечки замачиваются в воде с добавлением специальных минеральных удобрений, не позднее 24 часов до высадки.
Если семена приобретены в специализированных магазинах, они, скорее всего, уже прошли все этапы обработки, и не нуждаются в вышеуказанных мероприятиях. Их только следует замочить в чистой теплой воде.
Подготовка почвы и посадка семян
Почву следует заранее удобрить, так как овощ плохо растет на истощенной земле. Хорошим удобрением для кабачков является компост. Также для активного роста в почве должен присутствовать суглинок. Если подготовка грунта не произведена в осенний период, то минимум за неделю до высадки семян почву с удобрениями обязательно нужно вспахать.
Кроме органических удобрений, добавляют суперфосфат и калийные составы. Следует строго соблюдать дозировку, указанную на упаковках препаратов. Кабачки всех сортов предпочитают солнечное место расположения. В тени они могут не взойти или расти очень плохо. Излишней влаги в месте посадки не должно быть.
В каждую лунку помещается 3 семечки, чтоб повысить шансы всходов. В зависимости от плотности грунта проводится заглубление семян, которое может варьироваться от 4 до 7 см.
На каком расстоянии друг от друга сажать кабачки в открытый грунт?
Расстояние, на котором нужно сажать кабачковые семена друг от друга в условиях открытого грунта, зависит от сорта растения. Если кабачок растет кустом, промежутки можно сократить. Если произрастание происходит плетьми, то и расстояние следует увеличить. Кустистые представители комфортно растут при схеме 50х70 см, для плетей нужно не менее метра.
Уход за молодыми ростками
Несмотря на то, что растение не нуждается в особом уходе, на стадии появления и роста молодых ростков следует уделить внимание поливу и рыхлению почвы. Вода должна быть отстояна на солнце, так как полив холодной водой не желателен. Достаточно поливать растения под корень раз в 7 дней, или по мере высыхания почвы.
Излишняя влага губительна для растений. Необходимо регулярно осуществлять рыхление земли, совмещая ее с удалением сорняков. Подкормка удобрениями осуществляется уже на этапе цветения.
Как сажать кабачки в открытый грунт рассадой
Для получения раннего урожая сажать кабачки в ОГ лучше всего рассадой. Так как с одного куста можно собрать достаточно большое количество плодов, саженцев много не понадобится. Для небольшой семьи достаточно и 5 кустов, но на случай плохой приживаемости после пересадки выращивают рассаду с запасом.
Сроки и правила посадки семян на рассаду
В первой половине мая рассаду уже можно высаживать в ОГ, следовательно, посеять семена нужно примерно за 30 дней до этого.
Это позволит максимально сберечь корневую систему при пересадке. Достаточно тары размером 10х10 см.
Правила подготовки семян заключаются в их дезинфекции раствором марганцовки и замачивании в воде с минералами или стимуляторами роста. Покупные семена обработки не требуют.
Важно выбрать хорошую почву. В ее состав должно входить торф, перегной, древесная стружка, земля дерновая, зола, минеральные удобрения и суперфосфаты. Грунт можно подготовить самостоятельно или приобрести готовую смесь в специализированном магазине.
Тару с землей обильно поливают теплой водой или 0,5% раствором марганцовки. Семена погружаются в землю на глубину 3 см. До момента появления первых ростков следует поддерживать температуру в помещении от 19 до 25℃, после – не выше 21℃. Место для рассады должно быть хорошо освещенным.
Правила пересадки саженцев в грунт
Перед тем как пересадить рассаду в грунт, следует подготовить ее. Важным этапом является процесс закалки. За неделю до высадки ее следует выносить на улицу или балкон, начиная с пары часов. С каждым днем время увеличивается, а в последние дни рассаду можно оставлять на ночь. Главное условие – отсутствие заморозков.
За несколько часов до высадки рассада обильно поливается водой. Кустики аккуратно вынимаются и высаживаются в подготовленные лунки, которые до высадки удобряются и обильно заливаются водой. После пересадки какое-то время полив не осуществляется. Почва должна подсохнуть.
Дальнейший уход за растениями
После того, как растения прижились, полив осуществляется в режиме раз в 7–10 дней, в зависимости от скорости высыхания почвы. Вода должна быть согрета солнцем. Полив осуществляется в вечернее время. Почва удобряется в момент посадки, цветения, и за неделю до технической зрелости растения.
Болезни и вредители
Болезни кабачков могут возникнуть, если не соблюдать правила ухода. Излишняя влага может привести к загниванию растения. Отсутствие полива – к пожелтению листьев и увяданию плодов. Вредителями, которым подвержены растения, являются клещи, слизни, медведка и прочие паразиты. В случае их появления, следует незамедлительно приобрести средство для борьбы с ними. Если уже завязались плоды, то крупных вредителей собирают руками.
Распространенные вопросы по выращиванию
Да, их можно укрыть пленкой до появления первых всходов. Это ускорит прорастание семян. При посадке семенами в ОГ можно прибегнуть к такому же способу. Но при появлении первого ростка пленка незамедлительно снимается.
В лунку можно добавить, компост, перегной или покупные удобрения, стимулирующие рост.
Если хорошо удобрить почву, место высадки менять не обязательно.
Для выращивания рассады торфяные стаканчики подходят идеально. Это удобство во время пересадки в грунт и отсутствие риска повредить корневую систему.
Кабачки – вкусные и полезные овощи, которые широко используются в кулинарии и в качестве корма для фермерского хозяйства. Овощ вырастить просто, в общем и целом он неприхотлив. При отсутствии подходящего участка допустима высадка среди других культур.
