Основные правила посадки и ухода за простым и полезным овощем
Кабачок давно стал привычной и любимой овощной культурой у россиян. Ежегодно с середины лета в огородах можно наблюдать, как созревают однотонные кабачки и объемные «полосатики». Многие начинающие огородники даже не подозревают, что «родной» овощ приехал к нам из далекой Мексики. Это важно помнить при выборе места для посадки рассады или семян, ведь кабачки предпочитают открытые солнечные участки.
И чтобы урожайность «мексиканца» была хорошей, необходимо знать, как подготовить семена кабачков к посадке в открытый грунт, где лучше их высаживать и какой уход обеспечить.
Предшественники и соседи кабачков
Чередование высадки различных культур на одной грядке является залогом высокой урожайности. Ведь каждая овощная культура «вытаскивает» из почвы нужные ей микроэлементы. Если посадить на ее месте «сородича», то последнему просто не хватит их.
Кабачки относятся к семейству пасленовых. Это разновидность тыквы с мощными стеблями, крупными листьями, продолговатыми (иногда круглыми) плодами.
Кабачки в открытом грунте не рекомендуется сажать сразу после огурцов, тыквы, арбузов, дынь. Они относятся к одному семейству, возможно перекрестное опыление.
Хорошими предшественниками являются лук, морковь, бобовые культуры, а также сидераты. Это природные удобрения, к числу которых относятся люцерна, горчица, рапс, подсолнух, ячмень.
Если участок маленький и планируется выращивать на нем сразу несколько культур, нужно позаботиться об их совместимости. Лучшими соседями для кабачков являются салат, свекла, лук, бобовые, белокочанная капуста. Между рядами и по бокам грядок лучше посадить подсолнухи и кукурузу. Эти растения будут защищать своими листьями и стеблями кабачки от ветра. В качестве соседей рекомендуется сажать цветы (бархатцы, настурция, календула). Они своим запахом отпугивают фитофагов.
Выбор, подготовка участка и грунта
Планируя высаживать кабачки в открытый грунт, следует задуматься о внесении минеральных удобрений, так как эти пасленовые требовательны к подкормкам. Как и огурцы, кабачки любят влажную и теплую среду, грунт для огурцов и кабачков должен быть плодороден.
Удобрения в почву на место будущей посадки закладывают осенью. Если на участке скапливается много снега и дождевых осадков, лучше разделить закладку минеральных удобрений на 2 захода. Первую внести поздней осенью, а вторую — уже весной.
Так большая часть полезных веществ и элементов сохранится в почве, а не вымоется растаявшим снегом и дождями.
Для кабачков лучше всего подходит черноземная почва, в которую добавляют опилки для создания более рыхлой структуры. Если же грунт глинистый, в него следует внести перегной, песок, опилки, торф (расчет кг на 1 кв. м: 3/5/3/2). Песчаную почву подготавливают путем добавления перегноя, дерна, торфа. В грунт на основе торфа вносят компост, древесную золу, глину, суперфосфат.
Осенью землю тщательно вскапывают, избавляются от сорняков, добавляют компост и навоз. Перед посадкой ее останется только разровнять.
Сорта кабачков для открытого грунта
На сегодняшний день селекционеры вывели огромное количество кабачковых сортов. Начинающие огородники могут растеряться в таком изобилии. Сорта различаются сроком созревания плодов, вкусом, формой, цветом и толщиной кожуры. Нужно их выбирать в соответствии с климатической зоной. Ведь кабачки, предназначенные для Центральных районов, не успеют созреть в срок на Урале или в Сибири.
Профессионалы советуют обратить внимание на следующие сорта кабачков, предназначенные для высадки в открытый грунт.
- Цукеша. Относится к сорту с ранним сроком созревания и дает стабильный, хороший урожай. Овощи можно собирать через 45 дней. Кабачки отличаются сочной мякотью и насыщенной зеленой окраской шкурки. Средние экземпляры вырастают до 30 см, весят 1000 гр.
- Кавили F1. Гибридный ранний сорт, выведенный голландскими селекционерами. Плоды вытянутые, в форме цилиндра, красивого фисташкового цвета, весом 300–350 гр, длиной 20–22 см. Созревают за 40 дней.
- Белогор. Гибридный холодоустойчивый сорт с высокой урожайностью. Плоды весят до килограмма, появляются через 45 дней. Семена высевают уже в середине-конце апреля.
- Ардендо 174 F1. Еще один представитель из Голландии. Плоды весят в среднем 600 гр, имеют форму булавы, светло-зеленого цвета с точками. Устойчив к температурным перепадам, однако требователен к поливу, подкормкам и рыхлению.
Эти сорта оптимально подходят для средних широт. Отлично приживаются, дают высокие урожаи.
Кабачки — мощные, раскидистые растения. Бывают плетистыми и кустовыми. Последние пользуются большей популярностью у дачников. Это объясняется их компактностью, простотой ухода. Плетистые сорта занимают больше места на участке (ведь плети разрастаются на 3–4 метра), но у них отменный и насыщенный вкус.
Кустовые кабачки дают обильные урожаи, а ухаживать за ними проще.
Способы выращивания кабачков
Сажают кабачки семенами и рассадой. Каждый огородник может выбирать способ высадки по своему вкусу. Отличие между ними только в сроках созревания плодов, рассада дает урожай недели на 2 раньше.
Рассадой
Выращивание рассады и уход за ней начинается с отбраковки семян. Их заливают холодной водой и всплывшие экземпляры удаляют. Жизнеспособные семена заливают горячей водой, оставляют на 5 часов, затем помещают минут на 5 в холодную. Это необходимо для закалки.
Далее семена раскладывают на влажной ткани и оставляют в помещении с температурой 25°С. Лучше взять нетканку, так как в марле корешки запутываются и можно их сломать.
Как только проклюнулись беловатые корешки, для каждого семечка подготавливают отдельную тару. Для кабачков не рекомендуется совместное высаживание и пикировка, так как у них очень хрупкие корни. Лучше высаживать каждое семечко в пластиковый стаканчик или торфяной горшочек. Последний вариант предпочтительней, так как вынимать рассаду не нужно, ее высаживают вместе с горшком.
Прежде чем сажать кабачки на рассаду для открытого грунта, нужно подготовить почву: смесь из 1 части компоста, 2 частей золы, 5 частей торфа и 2 частей древесных опилок. Ее обеззараживают слабым раствором перманганата калия.
Высаживают семена на 2–3 см в глубину. Тару накрывают пакетами и оставляют на теплом и светлом подоконнике при средней t 24°С. Через 5 дней появятся первые всходы.
После появления всходов температура должна быть понижена до 20 или даже 15 градусов. Рассаду лучше всего высаживать на южной стороне квартиры. Она нуждается в хорошем и длительном освещении. Если стоят хмурые дни, нужно дополнительно досвечивать растения специальными лампами, иначе ростки будут вытягиваться и истончаться.
Поливают каждое растение 100 мл теплой воды по мере подсыхания почвы. Горшки с грунтом для рассады кабачков обязательно должны иметь систему дренажа, иначе вода будет застаиваться, корешки — загнивать.
Подкормку рассады проводят дважды. Первый раз спустя 10 минут после появления всходов. Для подкормки используют препараты для стимуляции развития растения, например Бутон. На литр воды потребуется 2 грамма. Или же применяют раствор мочевины.
Еще через 10 дней проводят повторную подкормку. В литре воды растворяют нитрофоску и золу (по половине чайной ложечки каждого удобрения). Подкормку в количестве не более 20 мл вносят под каждое растение после полива. Если сделать это до полива, большое количество микроэлементов в удобрении просто сожжет корешки.
Перед тем как сажать в открытый грунт рассаду кабачков, ее необходимо закалить. Для этого за неделю до предполагаемой пересадки растения начинают оставлять у открытого окна и выносить на воздух. Рассада считается готовой к высадке в открытый грунт через 20–25 дней после всходов. У нее должно быть 2 настоящих листа. Но момент пересадки зависит еще и от погодных условий. Если растения достигли возраста в 3 недели, но на улице холодно, стоит повременить с пересадкой. Но и затягивать не стоит. Максимальный возраст рассады не должен превышать 30 дней.
Высаживают кабачки в безветренную пасмурную погоду, лучше ближе к вечеру, чтобы за ночь они освоились на новом месте.
Предварительно почву в стаканчиках хорошенько промачивают. Так саженец быстро и легко выйдет с комом земли и корешки останутся целыми. Лунки должны быть просторными, чтобы корневая система свободно расположилась там в расправленном виде. В каждую лунку вносят ложку суперфосфата, золы и 100 грамм перегноя. Поливают теплой водой. Берут растение с комом земли, высаживают в середину ямки, засыпают почвой до настоящих листиков и слегка прижимают руками. Если ожидается понижение температуры, лучше прикрыть молодые кабачки бутылками или пленкой.
Посев семян в грунт
Посадка кабачка семенами сразу в открытый грунт требует меньше затрат, чем выращивание рассады. Для начала семена отбираются. Можно опустить их в стакан с водой. Пустотелые всплывут, семечки с зародышами опустятся на дно. Отборные семечки оставляют на полчаса в стимуляторах роста (Экосила, Циркон), раскладывают на влажной ткани в помещении с температурой более +23 градусов. Уже через 2–3 суток появятся тоненькие беленькие корешки. Предотвратить появление грибковых заражений поможет обработка слабым раствором марганцовки или специальным средством, например, Фундазол.
Многие семена кабачков уже выпускаются подготовленными к посадке в открытый грунт. Они находятся в специальной капсуле из удобрений. Такие семена можно посеять. Но некоторые недоверчивые аграрии для большей уверенности помещают их на влажную ткань.
Необходимо просчитать и процент всхожести семян. Для этого в тару с увлажненными опилками помещают 10 семечек (процент от такого количества проще посчитать) и оставляют в теплом месте. Через пару дней считают количество появившихся корешков. Чем больше их появится, тем жизнеспособней и плодовитей окажутся кабачки.
Для кабачков выкапывают лунки и в каждую наливают теплой воды, чтобы земля увлажнилась. Опускают в каждую лунку по 2–3 семечка. Если оба прорастают, то более мощный оставляют, а слабый прищипывают. Кабачки при оптимальных условиях прорастут быстро, даже если их посадили в грунт корешком вверх. Но правильно сажать семя острым кончиком вниз, а тупым вверх (из них появятся листочки). Можно положить семена на бок или поставить ребром.
Семена в тяжелую почву сажают на глубину не более 5 см, в легкую – на 5–6 см. Через 5–6 дней появятся ростки. После этого сразу же проводят мульчирование грядок торфом, опилками. Мульча не дает почве пересыхать.
Сроки посадки семян на рассаду, высадки рассады и посева семян в открытый грунт
Посадку кабачков в открытый грунт проводят, когда температура воздуха станет стабильно теплой (днем +22–25 градусов). Температура почвы должна быть не менее +12 градусов.
В средней полосе РФ оптимальные условия для высадки семян кабачков создаются в конце мая – начале июня, в южных районах в начале мая. Желательно, чтобы все семена были высажены до 20 июня, иначе плоды не успеют созреть, ведь им для этого необходимо 45–55 дней.
Опытные садоводы-огородники советуют предусмотреть на всякий случай теплое укрытие для будущих кабачков. Укрывать молодые растения можно мини-теплицами из железных дуг или деревянных рам, на которые натягивают толстую полиэтиленовую пленку. Полиэтилен с образующимся на нем конденсатом не должен касаться нежных молоденьких листочков. В зависимости от погоды в середине или конце июня конструкцию убирают.
Подготовка семян к посадке
Семена кабачков перед посадкой в грунт следует подготовить. Их обеззараживают с помощью слабого раствора марганцовки. Затем закаливают, заливая на 5 часов горячей водой, и на 5 минут помещая в холодную.
Для проклевывания ростку необходима оптимальная влажность. Вода, попадая через микропоры к зародышу, запускает жизненные процессы, создает внутри оболочки высокое давление. Семя набухает и через пару дней у него появляется корешок. Можно сажать в подготовленную почву.
Схема и глубина посадки семян в открытый грунт
Посадку кабачков семенами или рассадой можно производить различными способами. По результатам многочисленных опытов аграрии разработали несколько оптимальных схем посадки кабачков в грунт.
В их число входят следующие варианты:
- Ленточная схема.
Кабачки сажают рядами с расстоянием до 100 см. Между растениями должно быть не менее 70–80 см.
- Квадратно-гнездовой вариант.
Считается оптимальной схемой посадки кабачковой культуры. Лунки формируют квадратами размером 60 на 60 и 70 на 70. При такой схеме корни растений чувствуют себя свободно, не переплетаются, получают полный объем полезных веществ.
- Шахматная.
Такой способ расположения рассады позволяет избегать затенения растений листьями друг друга.
Оптимальным местом для кабачковой грядки является солнечное, защищенное от ветра место. То есть стоит присмотреть участок на южной стороне огорода. Необходимо рядом посадить высокие растения, такие как кукуруза, подсолнечник.
Высаживают кабачки на расстояние 5–7 см в рыхлую землю. В более плотную почву семена закладывают на 3–5 см. Чрезмерное углубление семян приводит к тому, что росток будет тратить много сил для появления на поверхности. Не очень сильные ростки просто погибнут. Поверхностная заделка приведет к плачевным последствиям. Росток быстро проклюнется, но не освободится от оболочки. В результате он деформируется, будет сильно отставать от своих нормальных «собратьев» в росте и развитии.
Расстояние между кабачками при посадке
Кабачки любят простор, для них следует оставлять обширные участки. На каждый куст требуется не менее 0,8 квадратных метра земли. Формируют грядки произвольной длины, шириной 80–90 см. Между рядами кустов делают промежутки полтора метра.
На одном квадратном метре не должно произрастать более 3 кабачков на расстоянии не менее 60 см друг от друга, иначе хорошего урожая ожидать не стоит.
Уход
Кабачки, как и всякая культура, выращиваемая в огороде или на даче, нуждаются в регулярном уходе. Он достаточно простой. Все, что требуется, это поливать растения и окучивать их, удобрять и рыхлить почву, избавляться от сорняков и вредителей.
Полив и рыхление
Посаженные в грунт кабачки нуждаются в регулярном поливе раз в неделю. В период набора зеленой массы поливают кабачки теплой водой (по 5 литров на кустик). Когда начнут образовываться цветы, количество воды увеличивают до 10 литров. Прекращают поливать кабачки за 10 дней до завершения сбора урожая.
Поливают растение только теплой водой (+22 градуса) до и после солнечной активности. То есть рано утром и после заката. Воду льют под корень, стараясь, чтобы капли не попадали на листву.
Рыхление также необходимо растению, как и полив. Без него на поверхности почвы появляется плотная корка, через которую к корням не поступает влага, воздух. Рыхлят почву перед поливом, осторожно, чтобы не повредить корешки.
Окучивание
Выращивание кабачков в открытом грунте не обходится без окучивания. Оно необходимо для образования новых боковых корней.
Окучивание кабачков проводится, как только на стебле появляется четвертый лист.
Одновременно удаляются сорняки.
Подкормка
Во время роста и развития кабачков проводят корневые и внекорневые подкормки. До цветения растение подкармливают первый раз. Для этого в 10 литрах воды разводят ложку нитрофоски и 500 грамм коровяка. Этой смесью поливают кабачки (на каждый куст требуется литр удобрения).
Второй раз удобрение вносят в период цветения. В 10 литрах воды разводят пару ложек золы и столько же Эффектона. На один куст требуется литр подкормки. Третью корневую подкормку проводят во время плодоношения. В 10 литрах воды разводят 2 столовых ложки золы и Эффектона. На каждое растение требуется 2 литра.
Также вы можете обрабатывать кабачки йодом и борной кислотой, подробности смотрите в видео:
Внекорневые подкормки проводят с помощью опрыскиваний их препаратом Бутон, 10 грамм которого разводят в 10 литрах воды. На 10 квадратов расходуется 2 литра средства.
Болезни и вредители, борьба с ними
Кабачок имеет сильный иммунитет, однако и он подвергается воздействию некоторых заболеваний и вредителей. Неравнодушны к нему слизни и бахчевая тля. Справляются с вредителями при помощи инсектицидов (Командор, Карбафос). Но слизняков придется собирать руками.
К болезням, поражающим кабачки, относятся:
- Антракноз. Проявляется образованием пятен бурого и желтого цвета на кабачках. Постепенно пятна становятся дырами. Затем листики скручиваются, плоды и цветы высыхают, куст гибнет.
- Мучнистая роса. Образуется при резких перепадах влажности и температуры. На стеблях и листьях появляется серовато-белый налет. Затем листья высыхают, плоды останавливаются в росте, становятся уродливыми из-за деформации.
- Белая гниль. Растение покрывается белым налетом, плоды становятся мокрыми, скользкими, неприятными на ощупь, мягкими. Куст постепенно гибнет.
- Бактериоз. На листьях появляются маслянистые пятна. Со временем они темнеют, листья разрушаются. Плоды также покрываются язвами и пятнами.
- Черная плесень. Листья покрываются пятнами, напоминающими ржавчину. Плоды постепенно сморщиваются, листья высыхают.
Чаще всего посеянные кабачки поражает белая гниль и антракноз. От последнего избавляются с помощью бордоской жидкости. От гнили помогает контроль влажности почвы.
Кабачки начинают собирать через 40–45 дней после посадки. Лучше срезать плоды молочной спелости, не больше 25 см в длину, не давая им перезреть. Если оставлять плоды дольше, они станут грубыми и волокнистыми, а многие завязи просто опадут, не дав урожая. Для длительного хранения плодоножки нужно оставлять длинными, а срез «запечатать» расплавленным парафином.
Заключение
Несмотря на то, что родина кабачка — далекая Мексика, этот овощ давно уже завоевал сердца россиян. Из него готовят отличные горячие и холодные закуски, добавляют в первые блюда, используют как гарнир, делают заготовки на зиму.
Кабачок отлично сочетается практически со всеми овощами.
А вырастить такое чудо самостоятельно достаточно просто, важно лишь быть терпеливым, внимательным, прислушиваться к советам и рекомендациям по подготовке семян или рассады кабачков для посадки в открытый грунт.
