Лучшие сорта капусты брокколи: фото с названием, отзывы
Не так давно капуста брокколи начала пользоваться спросом среди огородников. Этот овощ обладает невероятно полезными свойствами для нашего организма. В нем содержится огромное количество витаминов и минералов. Это диетический продукт, который советуется употреблять в пищу даже детям. А как насчет выращивания брокколи? Тут тоже нет никаких проблем. Овощ является неприхотливым к уходу и климатическим условиям. Но среди большого разнообразия сортов может быть трудно самостоятельно выбрать наиболее подходящий. В этой статье мы подробно рассмотрим лучшие сорта капусты брокколи.
Особенности капусты брокколи
Брокколи является ближней «родственницей» знакомой всем цветной капусты. Среди отличий этих двух видов можно отметить следующее:
- Брокколи может иметь самый разный окрас, от темно-зеленого до коричневого и фиолетового.
- Она более плотная и рыхлая.
- Длина мясистых стеблей может составлять около 20 см.
Все сорта можно разделить на два вида капусты брокколи. С детства нам больше знаком первый вид – калабрийская капуста. Она представляет собой толстый стебель с плотными соцветиями. Второй вид (итальянский) имеет более нежный вкус и состоит из большого количества стеблей с маленькими рыхлыми соцветиями. Фото этой капусты брокколи можно увидеть ниже.
Как и принято среди овощных культур, капуста брокколи делится на сорта и гибриды. Казалось бы, гибриды имеют больше преимуществ. Они более плодородны, быстро созревают и дольше хранятся. Редко подвергаются влиянию вредителей и имеют отличный внешний вид. Однако есть и недостатки. Эта капуста не подходит для сбора семян, так как не способна сохранять свои качества на второй год. Проигрывает она также по вкусу, хотя иногда может и не уступать.
Сорта в отличие от гибридов отлично подходят для сбора посевного материала, хорошо сохраняют свои свойства. Имеют прекрасные вкусовые качества. Период созревания немного дольше, чем у гибридов.
Все сорта и гибриды можно также условно разделить на ранние, поздние и среднеспелые. Разница в сроках между ранними и поздними сортами может быть очень большой. Поэтому стоит внимательно выбирать семена для посадки. Если ранние гибриды способны созреть за 45–50 дней, то поздние стоит ждать не раньше, чем через 100–130 суток. Срок созревания особенно важен в холодных регионах, где лето короткое и не очень жаркое.
Также все сорта брокколи делятся по своей урожайности. Все зависит от выбранного сорта и качества семян. С одного квадратного метра можно собрать и 1, и 5, и даже 6–7 килограмм капусты. Главное – подобрать подходящий сорт для вашего климатического региона и состояния почвы.
Раннеспелые сорта
«Батавия «F1»
В Государственный реестр данный сорт внесен как среднеспелый, однако, в большинстве регионов России созревает вместе с ранними видами капусты брокколи. Листья у этой капусты зеленые с легким сероватым оттенком. По краям они пузырчатые и волнистые. Головка имеет округлую форму, достаточно плотная. Соцветия легко отделяются. Головка может достигать до 1, 4 кг весом, а боковые головки около 250 грамм. От высадки рассады в открытый грунт до созревания первых соцветий проходит примерно два месяца. Сорт также можно выращивать прямым путем, сажая семена сразу в грунт. В таком случае высадка проводится не раньше последней недели апреля. Урожайность очень хорошая, с 1 м 2 можно получить до 2,5 кг капусты. Батавия хорошо реагирует на жаркую погоду, и способна плодоносить до самих заморозков.
Это один из популярных гибридов. В теплой местности срок созревания будет равен примерно 80–90 дней, в других регионах – около 100–105 дней. Плод достаточно большой, его вес может составлять до 400 грамм. Капуста насыщенно-зеленого цвета эллиптической формы. Боковые соцветия массой около 55–70 грамм каждое. Куст средней высоты. На одном квадратном метре грядки можно собрать до 3 или 4 кг брокколи. Сеять семена на рассаду начинают в середине марта и заканчивают в конце апреля. Сажают семена поэтапно каждые десять дней. Сорт богат на витамины и йод. Употребляют в пищу в свежем и консервированном виде.
Невероятно вкусная капуста. При правильном уходе можно достичь высокой урожайности. Посев на рассаду проводится с середины марта до середины апреля. В открытый грунт брокколи сажают в конце апреля. Можно сразу сажать семена на грядку. Листья гофрированной формы, темно-зеленого цвета. Стебель плотный и крепкий. Головка округлая, немного приплюснутая, весом около полутора килограмма. Соцветия без труда отделяются. Зрелость плода наступает уже спустя 2 месяца. Это очень хороший показатель для брокколи. Боковые соцветия продолжают образовываться до поздней осени, вес каждого примерно 150–200 грамм. С 1 метра собирают около четырех килограмм капусты. Положительно влияет на состояние сосудов и сердца.
Капуста брокколи сорта «Тонус» является одной из самых древних. Вес каждого кочана около 200 грамм. Плотность соцветий средняя, имеет свойство уходить в цвет. Плод имеет бурый оттенок. Боковые соцветия достигают до 65 грамм весом, урожай отдают дружно. Посев семян начинается с марта. Пересадка в грунт проводится с мая, но первое время растение должно находиться под временным укрытием. Сбор урожая начинается ближе к концу июня. Правильно совершая уход, плодоношение можно продлить до первых заморозков. Капуста имеет прекрасный вкус, богата на витамины и минералы. Годится для заморозки и консервации. Урожайность – не более 2 кг капусты с 1 м 2 .
Среднеспелые сорта
«Айронмен f1»
Это гибрид с высокими показателями урожайности. Имеет зеленые листья с ярко выраженным синим оттенком. Кочан среднего размера, твердый, около 500 грамм весом. Форма головки куполовидная, имеет сине-зеленый оттенок. Боковые побеги хорошо растут. От момента высадки рассады до полного созревания первых плодов проходит около 80 дней. Семена сажают в середине марта, а спустя 45–50 дней начинают высадку в открытый грунт. С одной единицы площади можно собрать до 3 кг плодов.
Капуста отличается небольшими серо-зелеными головками эллиптической формы. Кочан может весить до 550–600 грамм. Соцветия среднюю плотность и отличные вкусовые качества. После того как основная головка будет срезана, быстро вырастают боковые соцветия. Они могут иметь вес около 150–200 грамм. Как и большинство сортов, посадку на рассаду проводят в марте, спустя 35–45 дней рассада будет полностью готова к высадке на грядку. Первые плоды созреют уже через 70 дней после высадки. С участка площадью один метр квадратный удастся собрать от 2 до 4 кг брокколи. Этот сорт подходит для хранения в свежем виде и консервации.
Поздние сорта
Сорт относится к гибридным однолетним растениям. Представляет собой крепкий куст с округлой слегка плосковатой головкой. Вес кочана может достигать до 700 грамм. Высадка в огород или под укрытия проводится в конце апреля. Можно проводить посадку поэтапно с интервалом около 10 дней. Процесс созревания плодом может длиться 80 дней. Урожайность высокая, до 3,5–4 кг с квадратного метра.
«Маратон F1»
Сорт относится к высокоурожайным гибридам. Кочан имеет эллиптическую форму и вес до 700–800 грамм. Цвет головки сине-зеленый, соцветия средней плотности. Боковые побеги хорошо развиты, растут быстро и в большом количестве. Имеет высокую устойчивость к вредителям, но плохо переносит жаркую погоду. Период созревания длится около 80 дней. С 1 м 2 можно собрать до 3 кг отличной капусты. Подходит для употребления в пищу в любом виде. Пользуется большим спросом среди любителей брокколи.
Заключение
Все вышеперечисленные сорта можно с легкостью вырастить у себя в огороде или теплице. Незаслуженно, брокколи встречается на огородах намного реже, чем обычные сорта капусты. А ведь этот овощ является одним из самых витаминных. А о возможностях в кулинарии, вообще, можно говорить сутками. При этом брокколи сохраняет почти все полезные свойства в замороженном виде. Некоторые сорта не нуждаются обработке, они могут месяцами храниться в свежем виде. Если вы все еще думаете, стоит ли сажать брокколи у себя на участке, то скорее решайтесь.
Отзывы о сортах и гибридах капусты брокколи
Капуста брокколи славится не только своими полезными свойствами, но и тем, что ее очень легко выращивать самостоятельно, так как она неприхотлива в своем уходе. Капуста брокколи имеет множество сортов и гибридов, о которых есть отзывы, которые можно увидеть на фото. Остается только выбрать подходящий сорт, чтобы он успел созреть и дат плоды в той или ином регионе, где царит разные климат и погодные условия. Также почитайте о выращивании капусты белокочанной.
Сорта и гибриды (отзывы и фото) капусты брокколи различаются между собой не только по внешнему виду, но и по срокам созревание. Самые популярные сорта с ранним урожаем для выращивания на грядках:
- Сот Лазарь F1 славиться тем, что с момента посадки и до момента сбора первых плодов проходит около 70 дней. Растение образуется крупные соцветия светлого зеленого оттенка.
- Брокколи F1 отличается от других раннеспелых сортов своей большой головой. Урожай этого сорта может долго храниться и не терять при этом своих полезных свойств. Отличительная черта – красивый малахитово-зеленый цвет.
- Сорт под названием Тонус поспевает через 2 или два с половиной месяца от момента посадки семян. Голова капусты имеет размер в диаметре 8 сантиметров, среднюю плотность и темно-зеленый цвет. Вес одного плода достигает 200 грамм.
- Сорту Линда потребуется около 100 дней для созревания урожая. Этот гибридный сорт капусты броколли (отзывы и фото) весит около 350 грамм, имеет темно-зеленый цвет и дает боковые небольшие побеги.
Среднеспелые сорта и гибриды капусты брокколи (фото) имеют хорошие отзывы, даже несмотря на то, что дают урожай немного больше. Зато плоды имеют достаточно внушительный вес и их можно замораживать на зиму.
К таким сортам и гибридам можно причислить:
- Аркадия — имеет мощную зеленую головку, переносит загущение посадок. Для поспевания этого гибрида требуется 110 дней. Вес одной головки может достигать 450 грамм.
- Фортуна – отличается своим серо-зеленым цветом и крупной головкой.
- Сорт Калабрезе дает плотную головку брокколи весом в 400 грамм с зелено-голубым оттенком.
- Среднеспелый сорт под названием Монтерей является одним из самых крупных сортов, поскольку весь одного плода может достигать 1.5 кило. Однако, этот гибридный сорт не дает боковых побегов.
Несмотря на то, что капуста брокколи имеет разные сорта и гибриды (отзывы и фото), ей все же необходим минимальный уход для богатого урожая. Полезная информация о выращивании цветной капусты.
Брокколи любит свет, поэтому при посадке надо отдавать предпочтение хорошо освещаемому участку земли. Растение хорошо и полноценно растет и развивается в некислой почве. Кислотность почвы можно снизить, внеся в нее мел или известь, что делается перед посадкой растения.
В прикорневой зоне следует регулярно рыхлить почву и вырывать сорняки. Благодаря этому, растение получает больше кислорода и питательных веществ.
При полове, важно не заливать растение, но осуществлять его надо регулярно. В жаркую погоду растение рекомендуется опрыскивать как можно чаще. Также капуста брокколи любит подкормку. Первый раз удобрять растение надо разведенным коровяком (ведерко из-под майонеза на ведро воды) с добавление чайной ложки мочевины, когда рассада начнет свой рост.
Капуста Брокколи имеет разные сорта и гириды (фото), какие из них дают больше урожая, и как за ними ухаживают, можно узнать из отзывов профессионалов и любителей покопаться в огороде.
Снежана: «В прошлом году я осталась без урожая брокколи, сорт раннеспелый Лазарь брала. Не учла сроки посева, и рост растения пришелся на самую жару. Оказывается, для формирования рассады надо следить за тем. Чтобы температура была не больше 25 градусов. Хотя. В позапрошлом году брала сорт Тонус, за температурой не следила и получила много вкуснейшего урожая».
Анна: «Мой любимый сорт капусты брокколи это Фиеста! Раньше мне все не удавалось получить нормальный урожай с другими сортами. А сорту фиеста ни жара, ни дожди ни по чем! Стараюсь всегда закупаться этим сортом, он не только не прихотлив, но еще и очень вкусный и дает достойный урожай».
Лучшие сорта капусты брокколи и гибриды
Всё большее количество садоводов начинает интересоваться выращиванием на своём участке вкусных и полезных овощей. Среди них набирают популярность разные сорта капусты брокколи – растения неприхотливого и обладающего целым «букетом» витаминных и минеральных «полезностей».
Брокколи по внешнему виду напоминает цветную капусту, «родственницей» которой является. Основные отличия:
- Цвет головок – от насыщенно зелёного до фиолетового.
- Их меньшая плотность и большая рыхлость.
- Расположение на мясистых стеблях длиной до 15–20 см.
Внешний вид капусты основных видов слегка отличается:
- Калабрийская, более привычная нашему взору, кочан из плотных соцветий на достаточно толстом стебле.
- Головка у стебельной (итальянской) брокколи составлена из множества стеблей (более нежных на вкус) с небольшими соцветиями.
В России более распространены сорта зелёных «вариаций» цветов, плодоносящие к осени. В Западной Европе часто сеют под зиму сорта пурпурной и белой капусты брокколи, урожаи с которых снимают ранней весной.
Критерии выбора сорта
Как у большинства культур, семена брокколи делятся на сортовые и гибридные.
- Сорта подходят для снятия семян. Особенно вкусные. Вызревают дольше.
- Гибриды для сохранения семян на новый урожай не подходят. В первом поколении хорошо сохраняют нужные качества, обозначаются знаком «F1». Практически не повреждаются вредителями. Могут быть очень плодородными. Созревают раньше, хранятся дольше. По вкусу несколько проигрывают.
Капуста брокколи сорта и гибриды имеет разные, но выбирать их можно по двум главным критериям:
- Время поспевания сортов. Так первые гибриды выходят «в стадию готовности» к 50 дню, а поздние сорта созревают до 140 суток и более. Поэтому крайне важно выбирать скороспелые сорта для условий короткого лета.
- Урожайность. Может колебаться от 1 до 4 и даже 7 кг с одного метра площади посадок в зависимости от качества семян и других характеристик.
Также капуста брокколи разных видов отличается по сезону сбора урожая, технологии выращивания, устойчивости к стрессовым ситуациям погоды, весу плодов, предпочтительному способу потребления и некоторым другим характеристикам.
Популярные сорта
Выделить лучших «представителей» капусты брокколи невозможно по причине того, что каждый садовод выбирает их по своим правилам. Но сорта, которые оценили положительно большинство любителей этого овоща всё же имеются.
Раннеспелые
Сроки технической зрелости от 60 до 100 дней.
«Батавия F1». В большинстве местностей оценивается как раннеспелый гибрид брокколи, хотя по Государственному реестру для личного подсобного хозяйства включён, как среднеспелый. Зелёный лист с серым оттенком, волнистый по краю, пузырчатый. Головка округлой формы, с мелкими бугорками, плотная. Вторичные головки легко разделяются. Вес центральной головки от 0,7 до 1,5 кг, боковых – по 200 и более грамм. Срок готовности первых соцветий капусты 2 или чуть более месяца после высадки 30-дневной рассады. Лучшее время высаживания с 15 марта, в течение месяца. Возможна посадка семенами после 20 апреля. Урожай собирают в среднем по 2,6 кг с единицы площади. Хорошо переносит жару. На боковых побегах «Батавия» плодоносит до заморозков. Долго не хранится. Лучше есть свежей, хотя подходит для переработки и замораживания.
«Линда» — сорт капусты из гибридных семян первого поколения. В зависимости от местности срок созревания главного плода 85–105 дней, вес 300–400 г, цвет насыщенно-зелёный форма эллиптическая. Отрастает до 7 боковых соцветий, массой до 50–70 г. Высота куста брокколи средняя. Рассаду высевают в возрасте 35–45 дней, с середины марта периодичностью по 10 дней до конца апреля. Потребление свежее и консервированное. Комплекс витаминов и аминокислот, много йода. Снимают с единицы площади выращивания по 3–4 кг.
«Лорд F1». Очень вкусный, высокоурожайный. Посадка семян капусты брокколи на рассаду с 15 марта в течение месяца, на грунт выносят после 20 апреля. Можно семенами. Лист слегка гофрированный. Стебель мощный. Максимальный вес центральной головки 1,5 кг, округло-плоской формы, цвет тёмной зелени, мелкозернистая, соцветия отличного качества и легко отделяются. Техническая зрелость сорта «Лорд» – 60–64 дня. Боковые плоды до 200 г, образуются до заморозков. «Лорд» не подвержен ложной мучнистой росе. Удачно выращивать под открытым небом. Максимальные сборы с квадратного метра 4 кг. Улучшает работу сердца и сосудов.
«Монако F1». Период технической зрелости 70–75 суток. Стебель вырастает до 80 см. Возраст рассады для открытой почвы 45–55 дней. Центральный кочан округло-плоский, куполообразный, массой 1,5–2 кг, тёмно-зелёный. Вторичные соцветия отсутствуют. Урожайность «Монако» 4,2 кг с квадрата площади. Можно получить дважды за сезон, высевая семена «волнами». Высокие потребительские качества. Отсутствует горчинка. Не трескается при транспортировке. Устойчивость к бактериозу. Сочный вкус в свежем виде, качественно замораживается.
«Тонус». Сорт известен давно. Сроки созревания 70–90 дней. Крупный кочан до 200 г средней плотности, может быстро уйти в цвет. Возможен слегка буроватый оттенок. Боковые побеги массой до 50–70 г отрастают дружно. В марте семена сеют «под рассаду», на улицу под временное укрытие в начале мая. Первые сборы с середины июня. При правильном уходе можно срезать до октября. Если оставить на грядках даже в лежачем виде – сорт может выдать «подарок» в виде замёрзших, но абсолютно полноценных головок даже в ноябре и начале декабря. Нежный деликатесный вкус. Богатый состав витаминов и минеральных солей. Сорт хорош для использования в любом виде. Сбор урожая с каждой единицы площади по 1,6–2 кг.
Средней спелости
Средние сроки созревания капусты брокколи 105–130 дней от момента прорастания семян.
«Айронмен F1». Гибрид из семян высокой урожайности. Лист сине-зелёный. Центральный кочан плотный, весовые данные от 0,4 до 0,6 кг, куполовидный, голубовато-зелёного насыщенного цвета. Вторичные головки имеются. Сроки технической зрелости 64–81 день. Высадка семян в марте, рассады в грунт через 45–55 дней. Капуста брокколи «Айронмен» положительно оценивается для высадки в открытую почву, спокойно переносит условия поля, имеет отличный вкус. Средняя собираемость с единицы площади посадки 2,9 кг.
Капуста брокколи со сказочным названием «Гном » имеет компактные серо-зелёные мелкозернистые головки округлой формы, центральная из которых обычно весит 300–400 г, может доходить до 600 г. Она имеет эллиптическую форму, среднюю плотность и отличный вкус. После срезания средней головки боковые образуются дружно, и вес набирают до 200 г. Семена «под рассаду» удобно высаживать в марте, через 40 дней на садовый участок. Период технической зрелости 70–75 дней. Куст хорошо стоит на корню. Средняя цифра урожайности с единицы площади посадок – 2–4 кг, редко меняется в любое лето. Головки осеннее-зимнего сбора удачны для квашения и хранения. Богатый состав белков, витаминов, кальция и фосфора.
«Фортуна». Высокоурожайный гибрид капусты серии F1. Полный цикл созревания проходит за 80–85 суток. Серо-зелёные листья приподняты розеткой. Эллиптическая форма основного плода. Масса до 150 г. Текстура нежная. Высевание семян возможно с середины апреля в несколько «заходов». В среднем через 40 суток рассаду выносят в открытый грунт. Посадка семян в открытую почву в мае, после всех угроз заморозков, но первоначально под укрытие. Средняя урожайность с метра площади выращивания – 2,6 кг. Сочная в свежем виде, хорошая лёжкость. Может выдерживать минимальные заморозки. Особо лёгкий диетический вкус. Обогащённый состав по витаминам А и аскорбинке, солям железа, кальцию и йоду.
Позднеспелые
Самое длительное время от проклёвывания семян до уборки урожая брокколи – 130–145 дней.
«Агасси F1». Гибрид теплолюбивого сорта. Хорошо «держит» головку. Форма её округло-плоская, средне бугристая. Вес до 0,7 кг. Высадка рассады с апреля до середины следующего месяца. Период вегетации в южных районах 65–76 суток от выноса рассады в грунт. Можно высаживать «волнами» с перерывом в 7–10 дней. С каждого квадрата площади выращивания снимают в среднем по 3,7 кг. Капуста брокколи «Агасси» равно хорошо растёт под открытым небом и в любых тепличных укрытиях. При соблюдении технологии хранится 5 месяцев.
«Маратон F1». Высокоурожайный холодостойкий гибрид, жару не любит. Основная головка эллиптической формы, сине-зелёной «цветовой гаммы», мягкой текстуры, вырастает до 800 г и килограмма. Куст мощный, высокий. Вызревает достаточное количество боковых соцветий высокого качества. Хорошая устойчивость к паразитам. Сроки первых сборов – 80–85 дней после высадки. С квадратного метра получают в среднем по 3,2 кг. Вкуснейший деликатес, хорош в любом виде. У любителей брокколи пользуется большой популярностью.
«Партенон F1». Одностебельной представитель брокколи из гибридных семян. Привычная масса центрального плода 0,6–0,9 г. Плотность головок повышенная, всходят дружно, но не много. Ровные и гладкие. В грунт высаживают в середине мая. Начало сбора головок с 80–90 суток от всходов семян. Средние показатели по урожаю – 3,3 кг с метра площади посадок. Убирать «Партенон» предпочтительно в прохладный сезон. Вкус отличный, особенно в свежем виде.
Обязательно учитывайте, что производители могут указывать сроки созревания у одного и того же сорта по-разному. Просто одни отсчитывают их от времени высаживания рассады до технической зрелости, другие от высевания семян до уборки урожая и т.д. Важную информацию уточняйте!
Количество рецептов с участием капусты брокколи огромно. Не хуже чем из цветной капусты получится вкусный гратин, как и морковные порадуют котлеты или диетический суп. Кулинарный выбор, по сути, не имеет границ для фантазии. В замороженном виде брокколи хранит все лучшие свойства, отдельные сорта могут оставаться свежими по несколько месяцев.
Так что же ещё нужно, чтобы выбрать сей полезный овощ для своего участка? Всего лишь простое желание – наконец высадить капусту брокколи для общей пользы всей семьи.
