Как вырастить кукурузу?

Кукуруза является одним из древнейших культур нашей планеты. Известно, что люди начали использовать кукурузу еще в V тысячелетии до н.э. Однако, несмотря на это, ученые до сих пор продолжают спор о ее происхождении, ведь диких предков кукурузы не обнаружено.

Долгое время эта культура была известна только на американском континенте, но после путешествий Колумба популярность к ней пришла и в Европе. В России «кукурузный бум» произошел во время правления Н.С. Хрущева. Сегодня кукуруза является одним из самых популярных продуктов, который с удовольствием едят как взрослые, так и дети.

Содержит она в себе огромное количество витаминов и полезных микроэлементов. Неприхотлива к условиям выращивания и отлично «ладит» со многими культурами.

Требования к условиям выращивания

Кукуруза – теплолюбивая культура. В основном ее возделывают в южных областях. Но разводить культуру можно в умеренном климате и даже в гораздо более суровых условиях Сибири. Главное – правильно выбрать место и обеспечить посадкам грамотный уход.

В открытом грунте она лучше всего растет на максимально освещаемых солнечными лучами участках. В тени и при недостатке тепла развитие ее кустов замедляется, а зерно на початках не вызревает до молочной спелости. Растения чувствительны к воздействию холодных ветров и сквозняков, поэтому важно надежно защитить от них грядки.

К качеству и структуре грунта сладкая кукуруза особых требований не предъявляет. Но идеальным вариантом все же является легкая плодородная почва с небольшой кислотностью, богатая гумусом и хорошо дренированная.

Высаживать кукурузные кусты на приусадебном участке лучше по соседству с бобовыми культурами, томатами, огурцами, тыквой. Неудачным будет их размещение вблизи грядок со столовой свеклой и сельдереем.

Лучшие предшественники для кукурузы

Для повышения урожайности любой сельскохозяйственной культуры важную роль играет севооборот, т. е. ежегодное чередование культур на одной и той же площади посева.

Для кукурузы самыми благоприятными предшественниками являются картофель, бобовые культуры и озимая пшеница. Хорошие урожаи дает наш злак после люцерны на паровых площадях.

Если кислотность почв не превышает нормы – от 5,5 до 7 рН, систематичном вносе правильно подобранных удобрений, кукурузу можно сеять как монокультуру, т. е. несколько лет подряд на одних и тех же посевных площадях.

Подготовка участка под кукурузу

Участок под посадку кукурузы начинаем готовить с осени. Особенно важно это при возделывании раннеспелых сортов. Грунт тщательно перекапываем, выбираем из него корни сорных трав. И выполнить эту работу желательно пораньше до первых заморозков. Тогда участок можно будет обильно полить, чтобы попавшие в него семена сорняков дали всходы, а затем выполоть их.

Сахарная кукуруза хорошо отзывается на удобрения. Готовя почву для грядок, их вносят дважды: осенью и весной. Под зиму по участку разбрасывают (на 1 м²):

перегной (5 кг);
двойной суперфосфат (0,2 кг);
калийную соль (0,1 кг).

В почву удобрения заделываем методом перекопки (на глубину штыка лопаты).

Весенняя подготовка участка является менее интенсивной. Перед тем как сажать кукурузное зерно, почву удобряем нитрофоской (50 г препарата на 1 м²), а затем слегка пушим. Проводим данную процедуру за 2–2,5 недели до планируемой даты посева семян. Землю с повышенной кислотностью дополнительно известкуем.

Подготовка посадочного материала

Семена предварительно подготавливаются путем прогревания при температуре около 35 градусов (3–5 дней), а затем замачиваются в теплой воде.

Сроки посева семян в открытый грунт

Посадку кукурузы начинаем лишь тогда, когда температура стабильно начнет останавливаться на отметке не менее 10–12 градусов. В день посадки семян грунт нужно немного взрыхлить.

Посев можно начинать в конце весны — в первых числах мая.

Схема посадки семян кукурузы

Сеять семена можно рядами, соблюдая между ними расстояние около полуметра. Между рядами оставляем примерно по 40 см. Делаем лунки около 6–7 см вглубь и погружаем в каждую по несколько семян. Сверху присыпаем влажной землей, а затем мульчируем уже сухой.

Можно также воспользоваться и квадратно-гнездовым способом, в этом случае в каждую пролитую лунку кладем по 3 зернышка. После присыпаем слегка влажной землей и мульчируем землей сухой. После того как появятся всходы, из них оставляем самый крепкий саженец, остальные прорываем.

Сеять кукурузу нужно квадратно-гнездовым способом, иначе она не сможет хорошо самоопылиться.

Посадка кукурузы рассадным способом

При посадке кукурузы рассадным методом сначала необходимо взрастить семена в земельных горшочках объемом не более 200 г с добавлением торфа или перегноя, песка (соотношение торфа/перегноя и песка должно быть 1:1). Можно также добавить немного золы и нитрофоски. Семена углубляем на 2–3 см и присыпаем сверху песком.

До появления ростков саженцы должны находиться в помещении, прогретом до 25 градусов. После появления первых росточков, переносим горшочки в более прохладное помещение.

За неделю до посадки в открытый грунт ростки поливаем и немного подкармливаем. Где-то через месяц после появления ростков пересаживаем рассаду в грунт.

Уход за кукурузой в открытом грунте

Кукуруза хорошо отзывается на компост и перегной, но и коровяк, а также куряк для кукурузы является отличным питанием. У меня был под рукой куряк (куриный навоз), могу сказать, что урожай получился очень добротным. Подкормка производится, когда сеянцы кукурузы уже имеют 6 полноценных листьев. Помимо органики можно между рядами в жидком виде внести аммиачную селитру, калийные удобрения и суперфосфат.

Первое время после посадки кукуруза растет медленно, поэтому прополки и рыхления пойдут ей на пользу. Рыхлить нужно между рядами около 3 раз за вегетацию. Чем выше растение, тем меньше глубина рыхления, чтобы не повредить придаточные корни.
Много раз видела, как садоводы доопыляют посадки кукурузы, для этого они срывают мужские цветки (султаны на верхушке стебля) и трясут ими над цветущими початками (женскими цветками).
У кукурузы образуются боковые побеги-пасынки. Их нужно удалять, чтобы не задерживать образование молодых початков и рост растения.

Эта культура не нуждается в большом количестве влаги. Однако на стадии активного роста, до начала созревания початков, растения необходимо поливать. Делать это следует после окучивания кустов. Вода не должна попадать под корень. Земля вокруг корней пусть остается сухой.

Наиболее интенсивный полив необходимо обеспечить до стадии выбрасывания метелки. Поэтому уход за кукурузой в открытом грунте предполагает достаточный полив на этой стадии развития растения.

Так, каждому растению необходимо до 3 литров воды ежесуточно. Только тогда оно будет интенсивно расти.

Как ухаживать в августе? Уход за кукурузой в августе имеет свои особенности. Это связано с тем, что именно на этот период приходится окончание созревания. Поэтому уход за растением в августе наиболее важен. Такой подход гарантирует вкусные, сочные и полезные початки.

В это врем можно прекратить полив, чтобы початки наливались спелостью. Основным условием является продолжение подкормки растения.

В августе для этого можно использовать те же средства, что и ранее.

Как вырастить кукурузу (Видео)

Борьба с болезнями и вредителями

Пыльная головня. Грибковой болезни подвержены растения, вступившие в фазу колошения. Основным ее признаком является покрытие метелки черной массой, которая при прикосновении распыляет вокруг себя споры этого опасного грибка. Початки кукурузы превращаются в сухой, почерневший ком. Пораженные экземпляры овощей кустятся и отстают в развитии.

Меры борьбы. Регулярное обеззараживание почвы. Поскольку засуха и уплотнение грунтов способствуют развитию болезни кукурузы, ее нужно рыхлить и поливать. Перед посевом семена следует протравить фунгицидами. Самыми эффективными из них являются Дитокс, Витавакс, Гранивит.

Фузариоз. На поверхности прорастающего семени образуется налет гриба розоватого оттенка.

Меры борьбы. Для высева необходимо использовать здоровые и обеззараженные семена. Обрабатываем комбинированными фунгицидами — Витавакс 200, Гранивит, Максим XL035 FS. После посева производим обильный полив, чтобы стимулировать скорейшее прорастание. Для выращивания используем устойчивые сорта кукурузы.

Пузырчатая головня. Данная грибковая болезнь поражает все растение. На нем появляются характерные вздутия серого оттенка. Их размер может достигать до 15 см. Такие овощи плохо плодоносят, становятся восприимчивы к иным недугам и часто погибают.

Меры борьбы. Поскольку почва — источник инфицирования данной болезнью, её своевременно обеззараживаем. Соблюдаем правила севооборота и агротехники. Используем здоровые и обеззараженные семена устойчивых к этой болезни сортов кукурузы. Семена обрабатываем их фунгицидами Витавакс, Дитокс, Гранивит. Своевременно вносим фосфорно-калийные удобрения.

Фузариоз початков. На поверхности початков кукурузы появляется налет розоватого оттенка. Начало болезни у овощей попадает на стадию молочно-восковой спелости початков. Постепенно она поражает все растение.

Меры борьбы. Удаляем зараженные початки. Уничтожаем растительные остатки и выполняем глубокое перекапывание земли. Перед высевом семян протравливаем их Витаваксом или Гранивитом. Регулярно осуществляем борьбу с насекомыми-вредителями.

Стеблевая гниль. На нижних стеблях и междоузлиях образуются пятна. Эта болезнь ведет к размягчению тканей и гибели кукурузы. Пораженный стебель внутри имеет розовый оттенок. Первые признаки болезни заметны только в период созревания овощей. Эта гниль снижает урожайность на 30–35%.

Меры борьбы. Выполняем условия агротехники и севооборота кукурузы. Уничтожаем сорняки и остатки растений. Перед высевом семян протравливаем их фунгицидом Ланта КС.

Гельминтоспориоз. На листочках взрослых экземпляров культуры образуются серовато-жёлтые пятна продольной формы. Семена овощей чернеют в зоне зародыша. Они теряют свою всхожесть. Риск заражения повышается при влажной погоде.

Меры борьбы. Высеваем устойчивые сорта кукурузы. Соблюдаем правила севооборота, агротехники. Вовремя собираем урожай и уничтожаем остатки растений. Под зиму глубоко перекапываем почву. Высеваем семена весной как можно раньше. Регулярно удобряем почву фосфорно-калийными удобрениями.

Стеблевой мотылек. На растении появляются гусеницы вредителей, которые питаются внутри листовой воронки. Далее они повреждают остальную часть листовой пластины, обертку початка кукурузы и пестичные листья. Они повреждают посевы до технической спелости початков.

Меры борьбы. Вовремя убираем урожай овощей и растительные остатки. Семена обеззараживаем препаратом Гаучо. Гусениц уничтожаем с помощью 2-х кратной обработки посевов фунгицидами Децис (от вредителей моркови препарат тоже хорошо помогает), Штефесин (0,5 гр/5 л на 1 сотку). Первую из них проводим при появлении гусениц, а вторую — при их массовом размножении.

Корневая тля. Эти мигрирующие вредители чаще всего поражают посадки кукурузы в сухую и жаркую погоду. От повреждений тканей растения тормозят в росте. При массовом поражении овощей данными насекомыми они вообще могут погибнуть. Ослабленные экземпляры подвержены поражению грибковыми болезнями.

Меры борьбы. Обрабатываем посевы такими инсектицидами и фунгицидами, как Конфидор, Актеллик, Фитоверм, Децис, Фас. Поскольку данный вредитель быстро привыкает к любым химическим средствам, на протяжении всего сезона вегетации чередуем обработки разными препаратами.

Хлопковая совка. Вредители объедают пестичные нити. В початках кукурузы заметны экскременты насекомых. Еще одним признаком появления этого насекомого являются большие округлые дырки на верхних листьях, початки растений приобретают уродливую форму.

Меры борьбы. Используем максимально ранний посев. При появлении вредителей обрабатываем посевы такими фунгицидами, как Децис или Штефесином (0,5 гр/5 л на 1 сотку).

Шведская муха. Чаще всего эти вредители поражают посадки овощей при раннем посеве. Личинки шведской мухи повреждают всходы, образуя на них отверстия. Растение отстает в росте, на ней часто появляются пасынки и возникают грибковые болезни.

Меры борьбы. В период массового лета мух и кладки яиц в период всходов и кущения кукурузы обрабатываем посадки такими препаратами, как Каратэ (20 мл/1 сотку), Децис — экстра (0,5 гр/5 л на 1 сотку), Циперон (20 мл/1 сотку), Суми-альфа (20 мл/1 сотку).

Сбор и хранение урожая

Как определить спелость кукурузы? Признаками готовности к уборке являются:

сухая и коричневая по цвету наружная оболочка початка и нитевидных пестиков;
«располневший» кукурузный початок, когда зерна полностью сформировались и имеют молочную спелость, по вкусу нежные и сладкие по консистенции;
при проколе зерна у спелого початка сочится мутноватый млечный сок.

Когда надо приступать к уборке кукурузных початков? Сахарные сорта готовы к уборке примерно через три недели после появления шелковистых нитевидных рыльцев. Чем теплее погода, тем короче этот период созревания початков. Не следует торопиться убирать урожай раньше времени, так как зерна не успеют набрать необходимые сахара, будут безвкусными и «травянистыми». Кукурузные початки лучше убирать в сухую погоду.

Сбор урожая можно проводить выборочно по мере созревания початков в течение двух недель.

Перезревшие зерна приобретают морщинистый вид, становятся твердыми, плохо развариваются и значительно теряют сахаристость. Собирать кукурузу можно так: надломить початок, затем повернуть и одновременно потянуть вниз.

Как сохранить урожай кукурузы? Кукуруза — одна из самых скоропортящихся огородных культур. Если нет возможности употребить початки в пищу сразу после уборки, то можно их консервировать или заморозить на зиму. Собранную спелую кукурузу бланшируют и убирают в морозилку. Маленькие початки молочной спелости можно консервировать, как огурцы.

Как вырастить кукурузу в теплице?

Грунт, который состоит из легких суглинистых пород, в которых много органических веществ, лучше всего подходит для выращивания сахарной кукурузы. Кислая почва не даст растению нормально развиваться, что скажется на урожайности. Тепличная почва дополнительно проходит процедуру известкования перед посевом.

Высокий урожай гарантирован при использовании набухших и проросших семян, которые были просушены. Посадка выполняется на глубину 3 см.

После всхода необходимо соблюдать температурный режим и периодичность поливов. Ростки должны получать достаточное количество света и не подвергаться сквознякам.

Кукурузу высаживают рядами. Между ними должно быть не менее 50 см. Между каждым ростком в ряду выдерживается расстояние около 30 см.

10 лучших сортов сахарной кукурузы для выращивания

Бондюэль. Сорта кукурузы Бондюэль не существует. Это название компании выпускающей различные овощные консервы и замороженные овощи.

На российском рынке особой популярностью пользуется сахарная кукуруза торговой марки «Бондюэль». Основные торговые мощности компании «Бондюэль-Кубань» на территории России расположены в Краснодарском крае.

На южных степных просторах выращиваются сорта сахарной кукурузы Спирит и Бонус, используемые для изготовления так полюбившихся консервов.

Добрыня. Добрыня является овощем раннего срока созревания, первый урожай готов к уборке через 2–2,5 месяца после всходов семян. Среднерослое растение достигает высоты до 1,7 м, початки начинают формироваться на высоте 0,7 м.

Добрыня относится к очень сладким сахарным сортам кукурузы. Початки достигают размеров 25*5,5 (диаметр и ширина) и состоят из 16–18 рядов зерен.

Сбор урожая на потребление в свежем виде, консервацию и заморозку проводят в фазе молочной спелости. На переработку зерна в крупы, муку, крахмал собирают кочаны после пожелтения и подсыхания початков.

Лакомка. Лакомка сорт раннего периода созревания, от момента появления всходов семян до получения первой продукции проходит всего 75–80 дней. Высота растения от 1,45 м до 1,8 м.

Плоды вырастают длиной до 22 см, количество рядов в початке 18–20. Вес сладких сочных плодов достигает 170–250 гр. Зерна ярко-желтого цвета удлиненной формы.

Ценится за отменные вкусовые качества, которые сохраняются после переработки в консервы и заморозки. Лакомка является высокоурожайным сортом кукурузы, хорошо устойчивым к ложной мучнистой росе.

Ранняя золотая. Кукуруза данного вида является растением раннего периода созревания – 90 дней. Низкой силы роста гибрид хорошо устойчив к грибковым болезням.

Початки небольшие, достигают длины 19 см, сочные с приятной тающей консистенцией вареных зерен. Применяется для консервации и заморозки.

Спирит. Гибрид среднего срока созревания, период от момента появления всходов до получения товарной продукции составляет 90–100 дней. Растение высотой до 2,1 м, размеры початков достигают длины 22 см. Зерна крупные, золотисто-желтые очень сладкие и нежные по вкусу.

Стабильно высокоурожайный и продуктивный Спирит устойчив к грибковым, вирусным заболеваниям и гнилям. Гибрид используется в вареном виде и пригоден для консервации.

Ледяной нектар. Ледяной гектар относится к сортам позднего срока плодоношения(130–140 дней). Растение высотой до 1,8 м и початками длиной 20–25 см. Зерна бело-кремового цвета сочные и очень сахаристые.

Ледяной гектар является одним из самых сладких среди всех сортов и гибридов. Его можно употреблять даже в сыром виде. Гибрид является лидером по урожайности.

Санденс. Санденс является сортом с ранним периодом созревания (70–90 дней). Низкорослое растение низкорослое достигает высоты не более 1,5 м. Диаметр початков 5,5 см длина не более 20 см. Ярко-желтые слегка удлиненные зерна среднего размера и хорошего вкуса.

Гибрид применяют для потребления в свежем виде (варке) и консервации.

Пионер. Кукуруза Пионер является сортом среднего срока созревания. Период получения первой продукции составляет 100–110 дней. Растение устойчиво к неблагоприятным условиям выращивания, которые не влияют на его урожайность.

Кукуруза данного сорта сельскохозяйственного назначения и используется на корм скота: на зерно и силос.

Сингента. Сингента гибрид среднего срока созревания (до 110 дней). Голландский гибрид отличается высокой продуктивностью и урожайностью. Устойчивость к заболеваниям высокая.

Высота кукурузы достигает 1,8 м. Початки размером до 20 см набиты бледно-желтыми зернами в 16–18 рядов. Початки в молочной спелости сочные и нежные. Рекомендуются для потребления в свежем виде.

Джубили. Джубили является высокоурожайным гибридом среднего срока созревания (80–100 дней). Высокорослое растение может достигать высоты 2,5–2,8 м, плотно набитые зернами перламутро-желтого цвета початки длиной до 23 см. Зерна имеют тонкую кожицу и нежный сладкий вкус.

Высокоурожайный, устойчивый к болезням сорт универсального назначения. Пригоден и для варки, и для консервации, отлично ведет себя после разморозки.

Заключение

Выращивание кукурузы на домашнем участке – простой способ получить богатый урожай этого полезного растения. Культура хорошо приживается практически в любых климатических условиях, а при соблюдении всех правил ухода и борьбы с болезнями, можно получить большое количество кукурузы для использовать в свежем виде или в составе заготовок.