Огородники Северо-Запада, несмотря на суровые условия региона, успешно выращивают на своих участках самые разные культуры. Среди традиционных овощей – репчатый лук, при этом здесь наряду с новинками, высаживают и проверенные временем традиционные исконно северные сорта. Климат вносит свои коррективы, и чтобы сохранить урожай, надо обязательно знать, когда убирать лук в Архангельской области, Ленинградской, Псковской областях, на Вологодчине, в Карелии.
Особенности выращивания и уборки лука в регионе
Летний сезон в этих краях не балует обилием солнца, теплых дней. Бывают годы, когда стоит жара, но чаще всего температура держится в пределах +18–20ºC. Многое зависит от конкретного расположения участка, так как территории областей огромны, и даже в границах одной области условия будут существенно различаться.
Так, на севере Архангельской области по сравнению с южными районами все созревает медленнее, сроки уборки лука сдвигаются. И при определении времени посева, высадки рассады в теплицы и на гряды, уборки овощей это надо обязательно учитывать.
Август – традиционный месяц уборочных работ в Ленинградской области, Архангельской, в Коми республике, тем более, что осень часто приходит в этих краях быстро и незаметно. И даже если в первые месяцы лето одарило теплом, и в августе еще хорошо пригревает солнце, обольщаться не стоит. Ночами становится прохладно, появляются холодные росы, чувствуется большая разница между дневной и ночной температурой.
Традиционно лук в регионе убирают в период с последних чисел июля и до середины августа. Что важно учесть:
- сроки созревания определенного сорта лука;
- погодные условия;
- особенности участка.
С середины августа на большей части территории региона начинаются дожди. И это существенная причина не затягивать с уборкой лука. Иначе придется убирать его в ненастье, увеличивать время сушки, строго соблюдать температурный режим, чтобы обеспечить длительное хранение луковиц.
Убираем репчатый лук в срок
Почему так важно знать, когда выкапывать лук? Этот достаточно «привередливый» овощ требует внимательного подхода, своевременной уборки, иначе теряются его вкусовые качества, а репка быстро портится при хранении.
- Верхние защитные чешуйки будут опадать, деформироваться.
- Находящийся в земле неубранный лук начнет повторно давать корешки.
- Снизится вкус.
- Выкопанный поздно лук будет иметь слабую устойчивость к болезням.
- Потеря урожая (если не всего, то большей его части).
Но не нужно торопиться и убрать лук с гряды раньше времени, так как в этом случае репка не дозревает, шейка ее остается сочной, толстой, а такой лук плохо хранится. Именно через шейку в репку проникают различные инфекции, лук загнивает, болеет, портится и пропадает урожай. Это особенно обидно, если уродился хороший овощ, с крупной репкой.
Определяемся с признаками созревшего лука
Внешне определить, что лучок пора уже убирать с грядки, можно по следующим признакам:
- желтеют и засыхают перья лука;
- листья полегли, при этом они могут «разваливаться» в разные стороны;
- наружные чешуйки луковки приобретают характерный для определенного сорта оттенок (бронзовый, темно-коричневый, белый, фиолетовый);
- шейка луковички становится тоньше и подсыхает.
НА грядке полегло около 60–80% процентов пера? Можно начинать собирать урожай.
Во время созревания лука полегание перьев становится массовым, но не надо дожидаться, когда это произойдет со всеми растениями.
Уборка лука
Какие правила необходимо знать, чтобы получить хороший и полноценный репчатый лук? Это касается не только сроков, но и некоторых агротехнических приемов:
- за три недели до предполагаемой даты уборки прекращают все поливы и подкормки растений;
- для более полного вызревания репки можно также за пару недель аккуратно оголить от земли верх луковицы.
Дополнительной подсказкой послужит характеристика сорта, где всегда указывается период созревания луковиц. У каждого сорта лука он свой – группа ранних, среднеспелых и поздних сортов. В целом период может быть от 65 до 80–120 дней.
Для этих суровых регионов обычно выбирают ранние и среднеспелые сорта, чтобы репка смогла сформироваться. Отсчитав необходимое количество дней от момента всходов, можно довольно точно определиться и со сроками уборки.
Поздние сорта лука в областях на Северо-Западе выращивают редко и только через рассаду, так как иначе при их сроках созревания (до 120 дней) репка не успеет нормально сформироваться.
Срезать перо лука, который не убран с гряды, нельзя. Это делают только после первого этапа просушивания луковиц, давая репке время окончательно вызреть за счет питательных веществ, поступающих из листьев.
Для уборки подходит ясный и сухой день. Подкапывают луковицы вилами, ни в коем случае не выдергивают их из грунта. Тщательно убирают землю, а потом, при условии хорошей погоды, укладывают на просушку на грядах. Часто можно увидеть, что огородники сушат лучок на специальных решетках, поленницах дров и даже на заборчике участка. Желательно, чтобы луковицы просыхали под солнышком, такой лук лучше сохранится.
Из-за дождей вы вынуждены откладывать уборку? Выбирайте время в течение дня, быстро выкапывайте лучок и укладывайте его на просушку под навес, на веранду, на чердак. Помещение должно быть сухим и с хорошей вентиляцией.
Время для просушивания – около 8–10 дней. Регулярно овощи осматривают, переворачивают, чтобы просушивание проходило равномерно. После этого у репки аккуратно обрезают листья, оставляя шейку до 3–4 см.
Срезать всю шейку нельзя, обязательно оставляют небольшой пенечек.
Следующий этап сушки лука – еще неделя или дней десять, когда луковицы окончательно высыхают. Покровные чешуи становятся совершенно сухими, шелестящими. Лук готов к хранению. Но необходимо еще раз перебрать его, отложив все «подозрительные» экземпляры, которые в первую очередь пойдут в пищу.
Остальные рассортировывают по коробкам, корзинам, мешкам и укладывают на кухне или в кладовой.
Температурные режимы могут быть различными:
- для репки, которая предназначается на еду, оптимальной температурой будет +20–22 ºC;
- при таких же условиях сохраняют севок, систематически проводя проверку лука;
- лук на получение пера можно хранить при температуре +5 ºC, только перед высадкой (примерно за 10–1 дней) его нужно будет прогреть (+20 ºC).
Самый мелкий севок, который весной используют для получения зелени, хранят только холодным способом (+5ºC). При более высокой температуре такой севок (диаметр 1–2 см) может усохнуть. Часто чтобы избежать потери луковичек, рекомендуется высевать мелкий лучок под зиму. Весной он первым пойдет в рост и порадует свежей зеленью.
В областях Северо-Запада издавна выращивали отменный лук. Знание правильной агротехники и сроков уборки позволит и нынешним огородникам порадоваться хорошим урожаям.
