Особенности сорта
Геркулес – кустовая разновидность укропа, которую относят к среднеранним типам. Время полного созревания через 40–45 суток с момента высадки. Такая зелень зацветает на 70 день. Это растение достаточно мощное и раскидистое, к полеганию склонности нет. Его розетка – прямостоящая, а ее высота достигает 20–25 см. Листва большая и пышная, насыщенно-зеленного цвета с малозаметным восковым отливом. Форма листвы – сильно рассеченная, аромат интенсивный – из-за большого объема содержащихся в пряном растении эфирных масел. Вкус приятный, зелень не жесткая.
Этот укроп используют в консервировании, во время засолки овощей и как приправу. Такой сорт выращивают не только в открытой почве, но также в парниках или на подоконниках. Разновидность переносит кратковременные похолодания, на урожайность снижение температуры фактически не влияет. После срезки побеги укропа этого сорта могут отрасти и происходит это достаточно быстро.
В открытой почве урожайность укропа сорта Геркулес достигает 1,5 кг, если выращивать в теплице, значение возрастает до 2,5 кг на 1 м². При хорошем уходе и температуре +18…+20˚ C, возможно повысить показатель урожайности до 3,5 кг и свыше.
Преимущества и недостатки сорта
Разновидность Геркулес – сорт с повышенными значениями урожайности. Когда весна ранняя и достаточно теплая, дачники могут получить много укропа. Обильность зеленой массы растения делает этот сорт популярным в случае коммерческого выращивания – как в малых, так и в больших объемах. Главные преимущества разновидности укропа Геркулес заключены в следующих его характеристиках:
- красивый вид срезанной зелени;
- выносливость и неприхотливость растения;
- универсальность применения;
- устойчивость к болезням;
- насыщенность аромата и вкуса.
Тем не менее, у этого сорта есть крайне большой минус – он долго лежать и сохранять исходные качества не может. Зелень начинает вянуть, подсыхать и чернеть быстрее, чем в случае других сортов укропа. Также, надо учитывать, что в некоторых ситуациях употреблять такую пряную траву нельзя – по состоянию здоровья. Укроп противопоказан в случае непереносимости эфирных масел, а также при гипотонии (пониженное кровяное давление). Иногда эта пряность в больших количествах противопоказана беременным и женщинам в период лактации.
Особенности выращивания
Растение лучше растет в случае регулярного рыхления грунта.
Как подготовить семена
Семена, которые были засеяны до зимы, дают сеянцы быстрее и их всхожесть выше. Но при посеве сухими по весне всходит укроп медленно. Это обусловлено тем, что эфирные масла, в больших концентрациях присутствующие в семенах, не позволяют влаге проникнуть вовнутрь него быстро. Из-за этого всходы при высевании семян сухими возникают только по истечении 20–25 суток. Чтобы поторопить появление сеянцев, семенам нужна определенная подготовка.
Сперва семенной материал складывают в полотняный мешочек (подходит марля) и замачивают в воде, оставляя на 3 суток. Надо регулярно заменять воду, ее сливают порядка 5 раз за день. Выполнение этой манипуляции гарантирует обеззараживание семенного материала и ускоряет возникновение всходов.
После предварительной обработки семян следуют таким рекомендациям:
- Выкладывают подготовленные семена в марлевые мешочки. Потом их укрывают влажной тканью или пропаренными древесными опилками лиственных пород.
- Семена оставляют на 4 дня при температуре на уровне +20…+25˚ C и регулярно увлажняют «сверток» – до появления ростков.
- Перед высадкой в почвосмесь пророщенные семена слегка подсушивают, а потом отправляют их в обработанный грунт (пролитый кипятком, пропаренный, прогретый в духовке).
Как подготовить почву
Оптимальные условия для сорта Геркулес – это легкий суглинок, нейтральный чернозем или окультуренная супесчаная почва. Пряное растение также хорошо способно наращивать зеленую массу и в случае плодородных рыхлых грунтов. Кислую среду разновидность не переносит. Чтобы выращивать этот сорт надо подготовить правильный питательный субстрат. Подходящий состав почвосмеси из расчета на 1 м² такой:
- соли калия – 18–20 г;
- суперфосфат – до 25 г;
- перегной – до 3 кг.
Для посадки укропа нужен солнечный участок, так как в полутени кусты будут меньшего размера и, соответственно – обильность урожая упадет.
Когда проводят посадку
Лучшее время для открытой почвы – последние апрельские дни и первые майские. Лучше выполнять несколько высадок с разрывом в 10–20 суток, чтобы можно было срезать свежую зелень дольше. Семена высаживают в небольшие бороздки, расстояние между семечками 3–4 см. Ряды должны быть в 20–25 см один от другого. Большая густота посадок – причина образования боковых побегов. До проклевывания семян рекомендуют укрыть грядки пленкой. Сеянцы будут видны через 10–14 суток. Непосредственно после появления всходов их прореживают, чтобы расстояние между растениями составляло порядка 15–20 см.
Возможные болезни и вредители
Вредители укроп разновидности Геркулес атакуют редко. Тем не менее, определенная вероятность появления вредоносных насекомых есть. Но, в сравнении с частотой выявления вредителей, гораздо вероятнее то, что растения заболеют. Среди распространенных болезней огородной растительности, укроп чаще поражается вредоносными грибами. К таким болезням относят:
- Мучнистую росу – на побегах и листьях растений присутствует налет белесого цвета.
- Фомоз – на листве, стеблях и даже корешках возникают темные продолговатые отметины.
- Пероноспороз – внешние проявления сходны с мучнистой росой.
- Черную ножку – заболевание локализовано в области корневой шейки всходов. Стебель молодых растений размягчается и темнеет, этот экземпляр вскоре погибает.
Проводить борьбу с заболеваниями укропа смысла нет. Нежелательно использовать фунгициды, так как эту пряную траву нередко употребляют свежей, без тепловой обработки. Безопасностью и большей результативностью отличается другой путь – обработка семенного материала еще до его высадки с помощью дезинфицирующих препаратов. Допустимо оставить семена на 2 часа в растворе перманганата натрия (средне-розовый цвет) или применить что-то из биостимуляторов.
Советы по сбору и сохранению урожая
За несколько часов до срезки укроп советуют опрыскать водой. После стебли обрезают ножницами так, чтобы высота от почвы была приблизительно равна 2 см. Свежесрезанную зелень, для сохранения ее исходных вкусовых и питательных характеристик, измельчают, высыпают в полиэтиленовый пакет и держат при температуре в диапазоне -4…0˚ C до 10 дней.
Когда хранят при повышенном, относительно рекомендованного, температурном режиме, свежая зелень начинает увядать и темнеть.
В случаях, когда планируют заморозить собранный урожай, зелень измельчают или отправляют в морозильную камеру в целом виде. Также можно просто оборвать листочки с побегов и заморозить только их. Предварительно подготовленную, промытую и просушенную, траву фасуют порционно (1 упаковка ориентировочно на 1 использование) по полиэтиленовым пакетам. Заготовленный так укроп лежит до 5 мес., без потери вкуса и аромата.
Иногда укроп высушивают, но это сложный процесс. Сперва зелень промывают холодной водой, после просыхания измельчают и раскладывают на бумаге, расстеленной на улице. Периодически укроп переворачивают. Важно не допускать контакта с прямыми солнечными лучами. Сушка отнимает до 3–4 суток. Потом высушенный укроп ссыпают в стеклянную емкость с плотно прилегающей крышкой. Хранят заготовку в помещении с влажностью на уровне 40–50%.
Отзывы о сорте
О сорте Геркулес огородники знают давно и нередко выбирают его для выращивания. Разновидность хорошо переносит внезапные понижения температуры и показывает высокие значения урожайности. Единственный его недостаток – плохая лежкость, но при правильной обработке собранного урожая этот минус можно игнорировать. Про такой укроп говорят в основном только хорошее, что подтверждают и отзывы многих огородников.
Алина, 42 года
Выращивала этот укроп уже пару раз на огороде. Сорт в общем неплох, кустики сочные, зеленые, пышные и красивые. Всхожесть тоже приличная – после высадки я не вижу, чтобы было слишком много пустышек среди семян. На всякий случай – не особо верю, что периодические ночные похолодания весной он нормально переживет, накрываю грядки пленкой. Следующей весной опять планирую его сеять.
Виктория, 56 лет
Не люблю укроп есть свежим, но часто добавляю высушенным в супы и другие блюда. В этом сорте мне нравится, что можно заготовить крайне много – с небольшой грядки где-то 1м на 1,5 собранной зелени хватает на всю зиму. Вкус неплох, но в нем ничего не вижу особенного, также как и в запахе – самый обыкновенный укроп, пахнет не сильнее и не слабее, чем другие сорта этой зелени.
Ирина, 34 года
У меня маленький огород, поэтому я выращиваю этот укроп в кадках возле дома. Высаживаю уже небольшую подрощенную рассаду, потому что ждать, пока семена взойдут сами собой не хочу. Этот сорт хорош – он ароматен и вкус насыщенный, сразу чувствуется, что это укроп. Правда, кустики ни разу не успели дорасти до 25 см – срезаю их раньше, поскольку использую укроп постоянно.
Разновидность укропа Геркулес имеет много преимуществ. Главные из них – высокая урожайность, морозостойкость, устойчивость к болезням, хорошие вкусовые и питательные характеристики. Ароматное растение этого сорта выращивают на дачах и огородах часто, оно в уходе нетребовательно и его почти не атакуют вредители. Нередко разновидность Геркулес выращивают и для продажи, хоть у него и не самая высокая лежкость, но обильность урожаев компенсирует этот недостаток.
