Ботаническое описание и подробная характеристика сорта яблонь Байя Мариса

Информация о селекции сорта

Сорт яблонь Байя Мариса (Baya Marisa) был выведен в Германии компанией Bayerisches Obstzentrum в 2005 году. Автором сорта является М. Ноймюллер. Это сорт, яблоки которого имеют красную мякоть и приятный вкус. Большое количество антоцианов, окрасивших мякоть в яркий цвет, сделало его очень востребованным. Этот сорт полюбился жителям многих европейских стран, но особенно — англичанам. Правда, в Великобритании он носит другое название — Tickled Pink.

Подробное ботаническое описание

Сорт яблони Байя Мариса относится к красномясым сортам, созданным на основе яблони Недзвецкого.

Знаете ли вы? Яблоня Недзвецкого в естественном виде произрастает в Дагестане. Её мелкие красные плоды были отправлены ботаником Недзвецким немецкому коллеге Георгу Дику, вырастившему впоследствии из их семян новые растения, введённые в культуру как декоративные.

Морфология дерева

Яблоня сорта Байя Мариса имеет средние размеры и формирует компактное дерево с раскидистой среднегустой кроной. Высота дерева — в среднем 2,5–3,5 м. Цветёт и пускает побеги несколько позже обычных сортов яблонь. Сами побеги имеют при разрезе внутри розовый оттенок. Листья окрашены в зелёный цвет. Более позднее цветение в апреле-мае позволяет дереву уйти от морозов.

Цветки имеют красивый розовый цвет и раскрываются не одновременно, приятно пахнут. Раньше всех распускаются бутоны нижних ветвей, потом цветут более верхние. Растянутое по времени цветение способствует тому, что при неблагоприятной погоде хотя бы какая-то часть ветвей, расцветших до или после неё, даст плоды. Дерево требует перекрёстного опыления. У молодых саженцев Байя Мариса сначала развиваются только корни, что не мешает яблоням этого сорта рано вступать в плодоношение. Они могут плодоносить уже со второго года жизни.

Видео: Цветение яблони Байя Мариса

Это раннезимний сорт, плоды с которого собирают в конце сентября и хранят до Нового года. Дерево отличается высокой морозостойкостью (до -29°С) и средней устойчивостью к парше, может поражаться мучнистой росой.

В зёрнышках одного яблока содержится дневная доза йода. В них же находится и синильная кислота, которая для людей является ядом, но употребление 3–5 семечек не принесёт вреда.

Химический состав

В отличие от обычных яблок, плоды данного сорта содержат большое количество антоцианов, которые окрасили в яркий красный цвет не только кожуру, но и мякоть. Как и другие плоды яблони, плоды данного сорта содержат витамины группы В, С, E, K, PP, A и каротиноиды.

В них есть минералы — калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь и цинк. Кроме витаминно-минерального комплекса, есть сахара (глюкоза, сахароза, фруктоза), пищевые волокна, органические кислоты, пектины и дубильные вещества, кверцетин.

Вкус и полезные свойства

Яблоки сорта Байя Мариса на вкус кисло-сладкие, сочные, с плотной мякотью и тонким ароматом. Соотношение кислоты и сладости гармоничное. Этот сорт считается самым вкусным среди яблок с мякотью, окрашенной в красный цвет. Их можно не только хранить до января и есть свежими, но и заготавливать сушку, делать варенья, мармелад и пастилу, обладающую ярким сочным цветом.

Советуем почитать, как заставить цвести и плодоносить яблоню .

Отжатый сок из них имеет красный цвет. Даже замороженный продукт не теряет красивый красный оттенок. Благодаря плотной структуре мякоти, в блюдах эти плоды сохраняют свою форму. Большая концентрация антоцианов в плодах этой яблони делает их полезнее обычных яблок.

• Антоцианы являются сильными антиоксидантами и оказывают на организм человека следующие свойства:
• защищают от свободных радикалов и замедляют процессы старения;
• снижают риск возникновения рака;
• выводят радионуклиды;
• улучшают зрение;
• уменьшают воспаления;
• нормализуют давление и поддерживают сердечно-сосудистую систему;
• повышают барьерные функции кишечника.

Как и все яблоки, плоды содержат необходимые для человека минералы, которые способствуют пищеварению и улучшают обмен веществ, снижают уровень холестерина. Пектин выводит токсичные вещества.

Агротехника выращивания сорта на участке

Высаживать саженцы яблонь сорта Байя Мариса нужно в хорошо проницаемый питательный грунт. Они предпочитают чернозёмы. Хорошо подойдут также лёгкие и средние суглинистые грунты.

Участков для посадки яблонь с почвой, которая имеет повышенный уровень кислотности или является тяжёлой суглинистой, лучше избегать. Содержание карбонатов не должно превышать 12% на глубину до 0,8 м.

Место для высадки молодых деревьев должно быть закрыто от ветров и хорошо освещаться солнечными лучами.

Для посадки следует приобретать двухлетние саженцы. Они должны быть без листьев, не иметь повреждений, содержать 3–5 скелетных веток, расположенных на одинаковом расстоянии друг от друга. Корневая система должна быть не засохшей и хорошо развитой. Посадку осуществляют в конце сентября или весной (в мае). Садоводы, имеющие большой опыт, рекомендуют посадку проводить весной.

Этот среднерослый сорт лучше садить по такой схеме: ширина между рядами — 5 м, между деревьями — 4–4,5 м.

В качестве опылителя для Байя Мариса могут подойти сорта Гала, Фуджи, Пилот, Пирос, Голден Делишес, Опал, Райка, Топаз, Мелроуз, которые можно высадить неподалёку от ваших саженцев.

Для посадки саженца необходимо выполнить следующую последовательность действий:

1. Подготовить яму размерами 0,6 м в глубину и 1 м в ширину осенью или за 1,5 месяца до посадки.
2. Приготовить грунт для посадки. Для этого нужно смешать землю с перепревшим навозом (20–30 л), суперфосфатом (1,5 кг), древесной золой (0,8 кг).
3. В центр ямы поместить металлический колышек, чтобы зафиксировать саженец.
4. Насыпать немного подготовленной почвы, чтобы образовался небольшой холмик, на который и поместить саженец. Корневую систему осторожно расправить.
5. Деревце засыпать грунтом и провести обильный полив.
6. Саженцы следует заглублять до места прививки. По краю ямы нужно сделать насыпь в виде бортиков в высоту 10–15 см, чтобы вода поступала к корням, а не разливалась по участку.

Рис. 1 — процесс посадки саженца, рис. 2 — правильно посаженній саженец

Поливают молодые саженцы каждые 2 недели. На зиму молодые деревья обязательно следует защищать от грызунов, поскольку они очень любят грызть кору яблонь такого сорта. В особенной обрезке деревья этого сорта яблонь не нуждаются, поскольку не сильно разрастаются.

Особенности сезонного ухода за деревом

Для получения максимального урожая необходимо надлежащим образом ухаживать за яблонями сорта Байя Мариса.

Схемы полива и удобрения

Поливать яблоневый сад достаточно 3 раза в год:

• во время цветения;
• в начале июля, когда появляются плоды;
• в октябре, для подготовки дерева к зимовке.

Но следует учесть, что увлажнение должно быть на 0,8 м в глубину, т. е. обильное.

При поливе из шланга желательно использовать распылитель и следить, чтобы напор воды был по периметру вокруг кроны. Через 2 дня после полива нужно прорыхлить почву, чтобы влага и воздух хорошо поступали к корневой системе.

При засушливой погоде можно провести дополнительный полив. Если погода выдалась очень дождливой, то один из поливов можно пропустить. К примеру, часто осенью начинаются обильные дожди, поэтому полив для подготовки к зимовке можно не осуществлять. Для орошения лучше использовать воду температурой +18…+24°С. Молодые саженцы лучше поливать под корень. А вот яблони на третий год после высадки лучше поливать в лунки. Чтобы увлажнить деревья постарше, вокруг ствола выкапывают борозды глубиной до 0,5 м, в которые и льют воду.

Объём воды для увлажнения зависит от возраста дерева. Садоводы рекомендуют делать такой расчёт — возраст дерева равен количеству вёдер для полива.

Для получения хорошего урожая яблок необходимо также проводить соответствующие подкормки:

1. Весной — необходимо вносить удобрение для стимулирования цветения. При песчаном грунте следует внести азотсодержащие подкормки, а вот чернозём не нуждается в таком удобрении. Вносить подкормку следует во время весеннего полива или в дождливую погоду. Рекомендуют использовать следующие удобрения из расчёта на 1 яблоню — нитроаммофоска и аммиачная селитра (30–40 г), мочевина (0,5 кг), перегной (4–5 вёдер). Можно воспользоваться другим составом из расчёта на 10-литровое ведро воды (под 1 дерево нужно 40 л) — калий (60 г), суперфосфат (100 г), навозная жижа (5 л), птичий помёт (2 л), мочевина (300 г).
2. Летом — в этот период нужны фосфорно-калийные удобрения. Из органики используют навозную жижу или перепревший птичий помёт. В качестве минеральных удобрений берут на 10 л воды 40 г аммиачной селитры и по 30 г сульфата калия и суперфосфата. В середине июня нужно провести первую внекорневую подкормку. Для этой цели используют мочевину из расчёта 30 г на 10 л воды на 1 дерево. Если погода дождливая, то мочевину используют как корневую подкормку. В июле также желательно провести ещё одно опрыскивание раствором мочевины.
3. Осень — в этот период необходимо провести корневые подкормки с содержанием калия и фосфора. В садовом магазине можно купить готовую подкормку, а можно воспользоваться следующим рекомендуемым составом — по 2 ст.л. калия и двойного суперфосфата на 10 л воды. На 1 м² уходит 10 л такой жидкости.

Борьба с вредителями и болезнями

Чтобы собрать хороший урожай яблок сорта Байя Мариса, нужно проводить регулярный осмотр сада на наличие вредителей и болезней. При первых же признаках возникновения проблемы следует предпринять необходимые меры борьбы.

К осенним сортам яблонь также относятся:

1. Мучнистая роса. Признаком возникновения болезни является беловатый налёт, который через некоторое время становится бурого окраса с вкраплениями тёмных точек. Необходимо сразу же при выявлении болезни применить опрыскивание серой из расчёта 80 г на 10 л воды.

1. Плодовая гниль. При её появлении возникают тёмные пятна на плодах, на которых со временем появляются белые кружочки. Яблоки сохнут и опадают. Для опрыскивания применяют бордоскую жидкость.

1. Парша. В этом случае листья приобретают буроватый окрас и засыхают. На яблоках также появляются ржаво-бурые пятна. Необходимо провести несколько обработок с применением бордоской жидкости.

Рассмотрим основных насекомых-вредителей данного сорта:

1. Боярышница. Мотылёк с белыми крылышками откладывает личинки, из которых появляются гусеницы, питающиеся соком листьев дерева.

1. Зимняя пяденица. Эта бабочка делает кладку яиц осенью. Весной появляются гусеницы, которые питаются листьями и цветом яблони, нанося большой урон.

1. Клещ. Этот мелкий вредитель повреждает листочки. Обнаружить его можно зимой по красноватым вкраплениям в коре веток и ствола.

1. Тля. Признаками появления является липкий налёт, а также скручивание и усыхание листочков.

Для борьбы с вредителями необходимо проводить перекопку почвы вокруг дерева, удалять старую кору, которая начинает отслаиваться. Из химпрепаратов хорошо помогает «Карбофос». Можно также использовать обработки народными средствами — чесночным, луковым, табачно-мыльным растворами. От вредных насекомых хорошо помогают специальные ловчие пояса, которые крепят вокруг ствола дерева.

Знаете ли вы? Для выведения новых сортов яблоню Недзвецкого использовал ещё Мичурин. Его целью было привить южным сортам морозостойкость, а вот красноватый окрас мякоти он считал побочным эффектом. Таким образом он вывел сорта Яхонтовый и Бельфлер красный.

Профессиональные садоводы рекомендуют проводить профилактические мероприятия против появления вредителей и болезней:

• осенью удалять остатки растительности и проводить глубокую перекопку почвы;
• в течение всего периода вегетации проводить рыхление и удаление сорняков;
• убирать опавшие плоды и утилизировать их;
• собирать опавшую листву осенью и сжигать её;
• регулярно проводить санитарную обрезку и удалять поражённые заболеваниями ветки, а срезы обрабатывать садовым варом;
• проводить профилактические опрыскивания бордоской смесью или медным купоросом в начале весны и осенью перед заморозками;
• проводить побелку деревьев весной и осенью;
• выполнять регулярный осмотр сада для своевременного выявления вредителей и болезней.

Подготовка дерева к зиме

Для подготовки на зиму все стволы и скелетные ветви тщательно белят известковым раствором — это хорошо защитит от грызунов и вредителей. Землю вокруг ствола необходимо мульчировать. Для мульчи хорошо подойдут навоз, торф, перегной, солома. Ствол необходимо обернуть куском рубероида, мешковины или ветками сосны (лапником).

Даже если зимы в ваших краях мягкие, то всё равно следует сделать защиту от грызунов и обернуть ствол металлической сеткой. Защиту необходимо углубить на 10–20 см в землю, иначе мыши-полёвки всё равно пророют ходы.

В ноябре, когда выпадет снег, нужно набросать вокруг яблонь слой снега. Это хорошо утеплит дерево, а чтобы мелкие грызуны не смогли пробраться сквозь сугроб к стволу яблони, снег нужно уплотнить.

Яблоня сорта Байя Мариса очень красиво цветёт и даёт вкусные плоды с кожицей и мякотью яркого красного цвета, содержащих повышенное количество антиоксидантов. Они могут храниться до января и хороши для заготовок. Вся продукция из них имеет интенсивный красный оттенок, поскольку мякоть этих плодов при переработке не темнеет.