Всем привет. Один из вкусных и самых популярных салатов на праздники, является ананасовый с добавлением вареной или копченой курицы. Это всегда беспроигрышный вариант на любом праздничном столе.
Его можно готовить слоями, или смешивать продукты между собой. Именно экзотический вкус ананаса чудесно сочетается с нежным куриным мясом. А различные продукты, входящие в его состав, отлично дополняют и разнообразят вкус. Что позволяет окунуться в новые оттенки вкусов.
Сочный фрукт может быть использован как из банки, консервированный, так и свежий. Именно его сладковатые приятные нотки делают вкус незабываемым. У меня такое блюдо всегда расходится со стола первым.
Сегодня я сделала подборку рецептов. Это позволит мне, и вам, открывать и готовить вкусные салаты. И станет отличным помощником при планировании и составлении праздничного меню.
Курицу можно отварить или запечь. Использовать жареную или копченую. Что касается частей, то лучше всего подходит окорочок, бедро или грудка. Это мясные части. При приготовлении шкуру и кости удаляйте.
Салат с ананасами и курицей — классический простой рецепт
Готовить эту закуску одно удовольствие. Немного чеснока разнообразить вкус любимого блюда, без него оно пресное, а вот салат с курицей и ананасом с чесноком, другое дело.
Аромат потрясающий, да и вкус очень пикантный. Если вы не любите, можете не добавлять. Или сделать порционно, добавив лишь в одну порцию.
Ингредиенты:
- 400 грамм отварного куриного мяса
- 250 грамм консервированного ананаса
- 200 грамм сыра
- 5–6 отварных яиц
- 2 зубчика чеснока
- майонез по вкусу
Отварную грудку измельчите кубиками, и оформите первый слой в миске. Можно приготовить 2–3 порции, в нескольких разных посудах.
Далее разместите тертые яйца и немного чеснока, смажьте соусом. Выкладываем полусферой. Следом нарезанный ананас.
И нас остается только присыпать все твердым сыром. Присыпаем по всей поверхности, распределяя равномерно.
Накройте блюдо, чтобы не обветрилось, и уберите в холодильник на пару часов. И великолепная закуска готова!
Слоеный салат с ананасом куриной грудкой и грецкими орехами
Это очень простой рецепт, готовится быстро. Для этого отварите яйца и грудку заранее. А потом в считанные минуты сделаете очень вкусный салат с ананасом и курицей слоями, дополнив жареными грецкими орехами.
Охладите его в холодильнике накрыв пленкой. Пару часов ему хватит пропитаться, и можно украшать, и подавать к праздничному столу.
Ингредиенты:
- 300 грамм отварной курицы
- 30 грамм грецких орехов
- 5 яиц
- 200 грамм плавленого сыра
- 200 грамм ананасов
- майонез по вкусу
- соль и перец по вкусу
Отвариваю куриное филе в кипящей подсоленной воде. Также добавить лавровый листик и перец горошек. Остужаю прям в бульоне, в нем же храню. Тогда оно не обветрится, и будет очень сочным. Небольшой секрет для вас!
Остывшую курицу нарезала мелкими кубиками, укладываю на дно прозрачного салатника. Укладываю в один слой. Смазываем соусом. Можно солить и перчить дополнительно.
Открываю баночку ананасов в сладком сиропе. Вынимаю колечки, можно брать и кусочки. Измельчаю кусочками. Выкладываю на курицу. Я нарезаю мелко, чтобы было удобно брать на вилочку и кушать.
Грецкие орешки я подсушила, и даже, немного поджарила на сухой сковородке. Измельчила скалкой в плотном пакете. Но вы можете измельчить блендером. Но не в пыль, это не нужно, ни к чему. Пусть будут кусочки.
Дальше я использую сырок, у меня сегодня плавленый. Натерла его на крупном полотне терки. Сверху майонез. Вы можете его приготовить дома, или купить от 30% до 72%. На выбор, по желанию.
Трем белок от яйца, сваренного вкрутую. Размещаем слоем по всей поверхности.
Последним слоем размещаем тертый желток, и украшаем. Почему я здесь не разместила зелень? Чтобы убрать в холодильник, и она не повредилась. Так как я накрыла блюдо пленкой.
Потом украсила зеленью, и подала к столу. Он красовался у меня на новогоднем столе. Сделала фото для рецепта салата с грецкими орехами и ананасом, так как собралась писать рецепт с пошаговыми фото.
Гости уже принялись за дело, еле успела сделать фото, просто не давали. Так что вот так он выглядит внутри. Слои все красиво просматриваются.
Вкусный салат с копченой курицей ананасом и сыром
Закуска отлично подходит к любому празднику, готовится быстро, но по вкусу получается божественной.
Ингредиенты:
- 100 грамм твердого сыра
- 200 грамм копченой куриной грудки
- 1 свежий огурец
- 3 вареных яйца
- 5 ломтиков консервированного ананаса
- 1 луковица (20 мл. уксуса 9%, 2 чайные ложки сахара и 0.5 ч.ложки соли 200 мл. воды для маринада)
- 40 грамм майонеза
Лук разрезать пополам, и нарезать полукольцами. Поместить в емкость, добавить соль, сахар, уксус и воду. Перемешать чтобы кристаллы растворились. Оставить на 15 минут.
Твердый сыр, чуть солоноватый, порезать полосками, переместить в миску.
Нарезать полосками свежий огурец, предварительно вымытый. Также, тонко нарезать ломтики ананаса. И желательно немного отжать с ним маринад руками, чтобы в блюде не было много воды.
Именно свежий огурец придает ананасовому салату неповторимую свежесть, и приятный вкус.
Нарезаем отварное яйцо, и полосками нарезать куриную грудку. Здесь используется копченый продукт. Грудку можно заменить на окорочок, но нужно снять шкуру и удалить кость. Мясо нарезать.
Сливаем с лука маринад, отправляем к остальным продуктам, и заправляем. Можно выдавить зубчик чеснока для остроты и пикантности. Соль и перец по вкусу.
Заправляйте соусом только перед подачей, так как салат с ананасом и копченой курицей стечет, что придаст ему не эстетичный вид.
Как приготовить куриный салат с ананасами и грибами шампиньонами
Готовится путем смешивания продуктов, смешиваются они с соусом. По вкусу можно добавить нарезанный белый виноград без косточек, будет очень вкусно.
Ингредиенты:
- 200 грамм жареных шампиньонов
- 1 жареная луковица
- 200 грамм курицы
- 2–3 отварных яйца
- зелень для украшения
- майонез
1. Поджарьте грибы и лук, можно вместе или отдельно. Жарим на растительном масле.
2. Смешиваем с вареной курицей нарезанной кубиками.
3. Измельчаем яйца, соединяем все.
4. Заправляем майонезом и посыпаем зеленью.
Видео рецепт салата Дамский каприз с ананасом и яблоком
Блюдо слоеное, настоящий зимний вариант. Так как в составе нет свежих овощей, зато используется яблоко, которое доступно в холодное время года. Оно придает неповторимую свежесть.
Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка — 300 гр.
- Консервированный ананас — 250 гр.
- Одно яблоко Отварные куриные яйца — 5 шт.
- Твердый сыр (у нас моцарелла)- 100 гр.
- Майонез — 150 — 180 гр.
- Сочный салат с ананасом, курицей и кукурузой
Укладывается послойно, каждый смазывается соусом, но все должно быть в меру, много не нужно. Если любите чеснок, то добавьте его для аромата и вкуса. Или можно обойтись без него.
Салат с ананасом курицей и кукурузой
Охлажденная закуска чудно разнообразить повседневный стол, и станет украшением на праздники. Сочный и интересный вкус понравится и вам, и вашим любимым гостям.
Ингредиенты:
- 150 грамм ананаса
- 300 грамм копченой курицы
- 100 грамм консервированной кукурузы
- 70 грамм моркови по-корейски
- майонез и зелень по вкусу
1. Курицу (лучше использовать грудку), нарезаем соломкой.
2. Консервированные или свежие ананасы, кубиками.
3. Соединяем все продукты в миске, и заправляем майонезом.
Легкий диетический салат из курицы и свежих ананасов
За счет того, что это блюдо можно заправить йогуртом, без вкусом и добавок. Например греческим или любым другим, он более легче остальных. Вкус у него насыщенный и интересный.
Можно еще добавить свежий красный томат, только шкурку, а сок и семена удалить, таким образом в нем не будет влаги.
Ингредиенты:
- 1/2 свежего ананаса
- 1/2банки кукурузы
- 1/2 красного болгарского перца
- 250 г куриного мяса отварного
- 2 ст.л. йогурта без добавок или майонеза
- зеленый лук по вкусу
1. Мясо отвариваем и охлаждаем. Нарезаем кубиками.
2. Перец болгарский сладкий, тонкой соломкой.
3. Ананас очищаем, удаляем серединку и нарезаем кубиками.
4. Смешиваем продукты в миске, и заправляем.
Закуска из курицы с ананасом в тарталетках
Праздничная закуска из курицы с ананасом в тарталетках, одна из лучших холодных закусок на праздничный стол. Подается в охлажденном виде, и служит отличной закуской на один раз.
Тарталетки я люблю вафельные, но можно брать и песочные. Наполняйте перед подачей, тогда они не размокнут, и не развалятся.
Ингредиенты:
- 1 кисло-сладкое яблоко
- 2 яйца
- 100 грамм ананаса
- 150 грамм куриного мяса
- соус майонезный
Курицу измельчаю мелко, а яйца и яблоко тру на терке. Смешиваю, заправляю майонезом, но не много. Чтобы блюдо не было водянистым.
Наполняю тарталетки, я готовлю каждый год на новогодние праздники. Показываю фото, там не только этот вариант, а и много других. И морковью фарширую, и крабовыми палочками. А также, сыром с чесноком.
Друзья, поверьте, у меня такая закуска расходится одной из первых. Она яркая и красивая, к ней так и тянется рука. Украшение может быть любое. Я украшала помидорами черри, огурцом и крабовыми палочками.
Вы даже можете в любой из выше предложенных вариантов попробовать добавить крабовые палочки. Таким образом, вы разнообразите и обогатите вкус. Рыба и курица хорошо сочетаются вместе.
Рецепты салатов с ананасами и курицей можно писать бесконечно, сочетая разные продукты и соединяя их во едино. Но на этом, буду заканчивать статью, чтобы не сделать ее очень объемной.
Надеюсь вам понравится хоть один вариант, и вы порадуете им своих гостей, приготовив на новогодний праздничный стол, или любой другой праздник. Приятного аппетита!
