Чёрная смородина Деликатес — основные характеристики сорта

История селекции

Российские селекционеры из ВНИИ растениеводства им. Н. Вавилова на Павловской опытной станции скрестили сорта чёрной смородины Ojebyn и Минай Шмырёв, получив перспективный сорт, названный ими Деликатесом. В 2007 г. его включили в Госреестр РФ и допустили к использованию в европейской части и на Дальнем Востоке.

Знаете ли вы? Больше всего смородины выращивают в России, далее среди мировых лидеров значатся Польша и Германия.

Внешний вид, характеристики ягод, время созревания, урожайность

Куст этой смородины отличается высотой, густотой и раскидистостью. Он покрыт тёмно-зелёной листвой средних и крупных размеров. Сорт Деликатес можно легко отличить по верхушечным листьям, которые имеют форму воронки. Цветки, имеющие средний размер и форму в виде бокала, окрашены в розово-малиновые тона.

Завязи образуют недлинные кисти, состоящие из 5–8 будущих ягод. Зрелые плоды округло-овальной формы достигают массы 0,9–1,1 г, окрашены в чёрный цвет и покрыты плотной и слегка блестящей кожурой. Кисло-сладкий вкус ягод с тонким запахом дегустаторы оценивают в 4,9 балла из 5 возможных.

Пищевая ценность 100 г плодов выглядит так:

• калорийность — 4 кКал;
• белки — 1 г;
• жиры — 0,4 г;
• углеводы — 7,3 г.

Кроме того, чёрная смородина изобилует:

• пищевыми волокнами;
• насыщенными жирными кислотами;
• ненасыщенными жирными кислотами;
• органическими кислотами;
• моно- и дисахаридами.

Плоды начинают созревать во второй половине июля, продолжая этот процесс до начала августа. Средняя урожайность с 1 куста составляет 12 кг.

Видео: Как правильно ухаживать и садить смородину

Выбор места и посадка

Главное условие, которое необходимо соблюдать при выборе участка для высадки черносмородинового растения, состоит в освещённости. Смородина очень плохо переносит затенение даже в виде полутени, которое приводит к измельчанию ягод и утери ими чёрного окраса. Лучше всего этой культуре подходит грунт с пониженной кислотностью и с высокой влажностью.

Однако, при этом следует скрупулёзно соблюдать водный баланс, поскольку, не перенося даже кратковременной засухи, чёрная смородина одновременно очень негативно относится к застою воды в корневой системе. Поэтому при её посадке следует выбирать участки, где подземные воды не приближаются к поверхности земли ближе, чем на 1 м.

Чёрная смородина хорошо растёт после разнообразных предшественников, за исключением крыжовника, с которым она имеет общие болезни и одинаковых вредителей.

Высаживают «деликатесные» саженцы чёрной смородины или по весне, тотчас же после таяния снега, или осенью, незадолго до наступления заморозков. При приобретении саженцев на рынке необходимо обратить внимание не то, чтобы количество побегов было не менее 3 и чтобы корни были белыми по цвету, и неповреждёнными по форме. Перед посадкой саженцы полезно продезинфицировать в розовом растворе марганцовки.

Процесс высадки в грунт на постоянное место протекает так:

1. На выбранном участке выкапывается яма глубиной до 0,5 м.
2. В процессе копки ямы верхний (наиболее плодородный) слой откладывается отдельно от остальной почвы.
3. В яму высыпают полведра компоста или перегноя и добавляют туда такое же количество земли, вынутой из верхнего слоя. При повышенной кислотности почвы, в яму добавляют также пару литровых банок извести.
4. Смесь перемешивают в яме и делают из неё невысокий холм.
5. В центр холма устанавливают корневую систему саженца.
6. Затем яму засыпают сначала грунтом из нижнего слоя, а потом оставшейся почвой из верхнего.
7. Посаженный саженец поливают 1 ведром воды.
8. Для предотвращения быстрого испарения влаги политый грунт мульчируют с помощью опилок, измельчённого торфа, сухого перегноя или соломы.

Уход

Как уже говорилось ранее, смородина очень чувствительна как к недостатку влаги в почве, так и к её переизбытку. В зависимости от погоды культуру необходимо в летний период поливать настолько часто, чтобы грунт вокруг куста был постоянно влажным. Исключение составляет период созревания ягод, когда полив необходимо довести до минимума.

Советуем почитать, как ухаживать за кустами чёрной смородины ранней весной .

Весной, в период набора растением зелёной массы, оно особенно нуждается в азоте, которым лучше всего насытить грунт посредством внесения в него органических удобрений или мочевины. В период цветения, роста и созревания плодов кусту уже в большей мере требуются калий и фосфор, которые чаще всего доставляются в почву с помощью сульфата калия и суперфосфата. Осенью, во время подготовки растения к зимовке, полезно подкормить его калием, который, укрепляя иммунную систему, помогает кусту успешно выдерживать низкие температуры.

Борьба с болезнями и вредителями

Уже говорилось о том, что черносмородиновый сорт Деликатес обладает врождённой способностью успешно противостоять большинству ягодных болезней и вредителей. Однако, при нарушении агротехнических правил возделывания культуры или при неблагоприятных погодных условиях в виде дождливого и холодного лета, ослабленное растение может подвергнуться следующим заболеваниям:

1. Антракнозу смородины и крыжовника,поражающим листву и приводящем к её засыханию и досрочному опаданию. Для борьбы с этой грибковой болезнью в самом её начале необходимо оборвать все поражённые листья. При распространении заболевания куст необходимо опрыскать раствором из 40 г медного купороса, разведённых в ведре воды, или такой же концентрации раствором из хлорокиси меди.

1. Мучнистой американской росе (сферотеке), которая поражает практически все части смородинового куста, приводя к деформации и засыханию побегов, скручиванию и опаданию листвы, осыпанию недозревших плодов. Борются с болезнью опрыскиванием куста раствором из 300 г медного купороса и ведра воды или 2 ст.л. хлорной извести и 10 л воды.

1. Махровости смородины, являющейся вирусным заболеванием, которое проявляется появлением на цветках чрезмерно мелких и узких лепестков и отсутствием завязей. Болезнь эта не лечится. Поражённые кусты необходимо удалить и сжечь.

1. Белой пятнистости смородины и крыжовника (септориозу), которая приводит к скручиванию, засыханию и досрочному опаданию листвы. Лечат кусты от этой грибковой болезни так же, как и от антракноза.

1. Бокальчатой ржавчине, покрывающей листву пятнами оранжевого цвета, что затем вызывает досрочное опадание листьев и тормозит развитие плодов. Для борьбы с этим грибковым заболеванием применяют 1% раствор бордоской смеси, которым опрыскивают куст до распускания листвы и дважды после цветения с интервалом в 9 дней.

Из вредителей чаще всего ослабевшее смородиновое растение атакуют:

1. Смородинная листовая галлица, чьи личинки поражают лиственные почки, из-за чего листья не могут полноценно развернуться и отмирают. При обильном присутствии вредителей на кусте его опрыскивают 3% раствором карбофоса, повторяя процедуру через неделю.

1. Смородинная златка, чьи личинки выедают сердцевину побегов, приводя их к гибели. В целях предупреждения распространения вредителя по кусту повреждённые побеги вырезаются и сжигаются.

1. Паутинный клещ, высасывающий из листьев питательные соки и приводящий листву к отмиранию и опаданию. Борются с клещом посредством обработки кустов «Фитаверомом» или «Карбофосом».

1. Смородинный почковый клещ, поражающий листовые почки. Борются с ним уничтожением поражённых побегов. В качестве профилактики высаживают возле смородиновых кустов лук и чеснок, которые отпугивают вредителя.

1. Смородинная почковая моль, наносящая вред почкам и плодам. Для борьбы с ней применяют 10% раствор «Карбофоса» или настой 150 г горчицы на ведре воды.

1. Смородинная стекляница, гусеницы которой выедают сердцевину стеблей. Борются с ней посредством весенней обработки кустов «Фитовермом» или «Искрой».

Обрезка и формирование куста

Данные операции являются наиболее трудоёмкими и ответственными в процессе ухода за смородиновым кустом. Важность обрезки обусловлена:

• необходимостью стимулирования роста новых прикорневых побегов;
• требованием активизации ветвления прикорневых побегов;
• важностью ускорения роста однолетних побегов на многолетних ветвях;
• необходимостью предотвращения чрезмерного загущения куста;
• желанием увеличить размеры ягод.

Первая обрезка проводится тотчас же после высадки саженцев в грунт. Обрезая каждый побег, оставляют на нём до 4 развитых почек. Если в течение первого года жизни куст слабо развивается, опытные садоводы рекомендуют срезать все отростки вровень с уровнем грунта.

В последующие годы в целях формирования полноценного куста ежегодно вырезают все побеги, оставляя лишь 4 достаточно развитых и хорошо ориентированных. При этом удаляют все слабые, поражённые болезнями и вредителями, способствующие загущению и неправильно ориентированные. Формирующая обрезка завершается на 5-й год жизни растения.

Рис. 1. Обрезка смородины: а — однолетнего саженца; б — двулетнего куста; в, г — укорачивание побегов. Рис. 2. Куст смородины до омолаживающей обрезки (а), после неё (б) и обрезка запущенного куста (в)

На правильно сформированном кусте чёрной смородины Деликатес в конце вегетационного периода должны присутствовать ветви разного возраста, начиная от нулевых побегов замещения и кончая плодоносящими. Предпочтительно, чтобы на кусте оставалось до 15 скелетных ветвей всех возрастов. При этом 1-летних побегов оставляют на 2 больше, а 5-летних на столько же меньше.

Советуем почитать, как пересадить смородину осенью на новое место .

Зимовка

Чёрносмородиновый сорт Деликатес, способный выдерживать температуру до -20°С, в большинстве ареалов своего выращивания в укрытии не нуждается. Ему лишь укрепляют иммунную систему с помощью осеннего подкармливания калийными удобрениями и мульчируют вокруг куста почву посредством измельчённого торфа, сухого перегноя или опилок.

В регионах с чрезмерно холодными зимами кустарник рекомендуется укрывать агроволокном.