Смузи с черникой

Особенности приготовления

Черничные смузи могут готовиться с разной целью. В одних случаях акцент делается на их вкусовых качествах, тогда в состав напитка включают сахар, мороженое, шоколад. В других случаях на первый план выходит польза коктейля, в этом случае чернику соединяют с другими ягодами и фруктами, добавляют к ней кисломолочные напитки, а при необходимости их подсластить используют мед. Однако независимо от того, с какой целью вы делаете густой коктейль, вам пригодятся советы опытных кулинаров.

Смузи из черники с молоком и йогуртом

Состав:

• черника – 150 г;
• молоко – 100 мл;
• йогурт (белый или с наполнителем) – 150 мл.

Калорийность на 100 г: 55 ккал.

Способ приготовления:

• Подготовьте ягоду, перебрав ее, помыв и подсушив, рассыпав на полотенце.
• Поместите ягоду в чашу блендера, залейте йогуртом. Если вы беспокоитесь о фигуре, лучше выбрать продукт без сахара и какого-либо наполнителя. Если ваша цель – сделать максимально вкусный десерт, предпочтение следует отдать йогурту с ягодным наполнителем (черничный, разумеется, в приоритете).
• Взбейте содержимое емкости блендера.
• Долейте в нее молоко и взбейте еще раз.

Максимально вкусным коктейль будет холодным, хотя его можно употреблять и комнатной температуры. Он получается достаточно густым, чтобы можно было есть ложками, и достаточно жидким для того, чтобы пить через соломинку. Так что вы можете выбрать свой вариант употребления вкусного и полезного черничного коктейля.

Черничный смузи с апельсином и бананом

Состав:

• черника – 100 г;
• апельсины – 0,3 кг;
• бананы – 0,3 кг.

Калорийность на 100 г: 62 ккал.

Способ приготовления:

• Переберите чернику, помойте ее и высыпьте на полотенце, чтобы она быстрее обсохла.
• Помойте апельсины, разрежьте пополам. С помощью соковыжималки для цитрусовых выдавите из фруктов сок.
• Очистите бананы и нарежьте их крупными кусками. Предпочтение лучше отдать слегка перезревшим плодам, тогда они составят с черникой более гармоничный дуэт. К тому же из переспелых бананов коктейль получается более сладким.
• Сложите ягоды с бананами в чашу блендера, залейте апельсиновым соком и взбейте.

Благодаря бананам и апельсиновому соку смузи приобретет оптимальную консистенцию и приятный кисло-сладкий вкус, выгодно подчеркивающий вкус черники.

Смузи с черникой, абрикосами, бананами, грейпфрутом

Состав:

• черника – 0,2 кг;
• абрикосы – 100 г;
• бананы – 0,5 кг;
• грейпфрут – 0,3 кг;
• вода или морковный сок – 50 мл.

Калорийность на 100 г: 62 ккал.

Способ приготовления:

• Подготовьте чернику, отобрав неиспорченные ягоды, промыв их и подсушив.
• Абрикосы вымойте, промокните полотенцем и, разломив пополам, освободите от косточек.
• Бананы очистите и нарежьте кружками небольшой величины.
• Очистите грейпфрут, разделите его на дольки, каждую дольку освободите от пленки и разломите пополам.
• Сложите все ингредиенты в емкость для взбивания. Влейте в нее немного воды или морковного сока. Морковный сок, если вы выбрали этот ингредиент, нужно выжать из свежей моркови непосредственно перед приготовление коктейля. Для этого ее достаточно мелко натереть и отжать.
• При помощи погружного блендера измельчите продукты, затем взбейте их на высокой скорости.

Состав данного смузи специально подобран таким образом, чтобы способствовать укреплению зрения. Его желательно включать в рацион людям, которые по роду своей деятельности получают повышенную нагрузку на глаза (работа за компьютером, пайка микросхем, вышивание и т.п.), а также детям и пожилым людям.

Смузи с черникой и овсяными хлопьями с творогом и кефиром

Состав:

• черника – 100 г;
• овсяные хлопья быстрого приготовления – 20 г;
• творог – 20 г;
• кефир – 150 мл;
• сахар или мед (не обязательно) – по вкусу;
• листики мяты – для украшения.

Калорийность на 100 г: 78 ккал.

Способ приготовления:

• Переберите или разморозьте чернику. Промойте и выложите на салфетку, чтобы ягода обсохла.
• Овсяные хлопья залейте кефиром и оставьте на 10 минут.
• Поместите овсяные хлопья в кефире в чашу блендера, всыпьте в нее ягоды, добавьте ложку меда или сахара, хотя можно обойтись и без них. Положите немного творога, чтобы смузи был чуть гуще. К тому же творог полезен, и коктейль от его присутствия только выиграет.
• Взбейте ингредиенты, получив однородную массу.

Перелив смузи в бокал, украсьте его веточкой мяты. Для украшения можно также использовать сахарную пудру, сделав с ее помощью «иней». Для этого бортики еще пустого бокала нужно протереть долькой лимона и окунуть в сахарную пудру. В этом случае смузи в бокал следует наливать осторожно, чтобы не повредить красивую кайму.

Смузи с черникой, клубникой, малиной и мороженым

Состав:

• черника – 100 г;
• клубника – 100 г;
• малина – 50 г;
• клюквенный сок – 50 мл (лучше свежевыжатый);
• лимонный сок – 5 мл;
• сахар или жидкий мед – 20 г;
• мороженое – 100 г;
• колотый лед – по вкусу.

Калорийность на 100 г: 79 ккал.

Способ приготовления:

• Переберите клубнику, малину и чернику. Помойте их и дайте обсохнуть, разложив на полотенце.
• Мороженое заранее достаньте из холодильника, чтобы оно слегка подтаяло.
• Поместите в емкость блендера ягоды, залейте их соком лимона и клюквы, добавьте к ним сахар или мед.
• Взбейте, одновременно измельчив до однородного состояния.
• Соедините ягодное пюре с мороженым, взбейте их вместе.
• Добавьте колотый лед, взбейте еще раз и разлейте по бокалам.

Украсить бокалы можно каймой из сахарной пудры или листиком мяты. Другой вариант украшения – свежая клубника, кусочки которой можно положить сверху смузи. Его густая консистенция не даст им утонуть.

Смузи с черникой, бананом и мороженым

Состав:

• черника – 100 г;
• молоко – 80 мл;
• мороженое – 50 г;
• банан – 150 г.

Калорийность на 100 г: 79 ккал.

Способ приготовления:

• Вымытую и подсушенную ягоду всыпьте в чашу блендера.
• Очистите и нарежьте кусочками банан, отправьте к чернике.
• Залейте чернику и банан ледяным молоком, добавьте мягкое мороженое.
• Взбейте до получения однородной массы.

Смузи, сделанный по этому рецепту, – изысканный десерт, который с одинаковым удовольствием едят и дети, и взрослые.